5款超好吃的素饺子馅做法，赶紧收藏配方！

今天的视频送上5种超好吃，吃不腻的蔬食饺子馅做法，保证一家大小都爱吃！ 🎬 视频时间线 00:00 卷心菜豆腐馅 01:48 三鲜杂蔬馅 03:41 橄榄菜四季豆馅 04:47 松露鲜菇馅 05:53 蒜苔麻酱番薯馅 ----------------------------------------------------------------------- 🥟 卷心菜豆腐馅 卷心菜 150克 盐 1/4茶匙 老豆腐 100克 蒜蓉 10克 水 少量 八角 1个 月桂叶 1片 酱油 2汤匙 枫糖浆(或糖) 1汤匙 1. 卷心菜出水：将卷心菜硬芯的部分切去，卷心菜切细丝，放进大碗里，加入盐搅拌均匀，静置15分钟等菜叶出水。 2. 煮豆腐：老豆腐捏碎，与蒜蓉和少量油一起拌炒，加入月桂叶，八角，酱油，枫糖浆(或用糖代替)和刚没过豆腐的水，大火将水烧开后，转小火煮至收干，再把月桂叶和八角夹走。 3. 卷心菜挤水：等卷心菜出水后，用力挤出全部水分。 4. 做馅料：把卷心菜和豆腐搅拌在一起，试味，如果觉得咸度不够的话可加入少量盐。 🥟 三鲜杂蔬馅 干粉丝 25克 新鲜香菇 220克 姜 10克 蒜 3瓣 盐 1/4茶匙 酱油 1汤匙 红萝卜 200克 玉米粒 75克 麻油 1茶匙 1. 泡粉丝：用热水浸泡干粉丝15分钟，直至粉丝变软。 2. 准备食材：将香菇蒂切去后，香菇切片。姜和蒜磨成蓉。红萝卜放进200度烤箱烤20-30分钟(红萝卜蒸熟或用水煮熟也可以)，切块备用。 3. 炒香菇：先用少量油将姜蓉和蒜蓉爆香，再放入香菇片，盐和酱油，中大火将香菇炒熟。 4. 做馅料：把炒熟的香菇片，红萝卜和粉丝放进料理机，打至细颗粒(或用刀切碎)，再与玉米粒和麻油拌匀即可。 🥟 橄榄菜四季豆馅 四季豆 220克 橄榄菜 30克 油 少量 水 适量 1. 切四季豆：将四季豆带着蒂的一头切去，再切成小段备用。 2. 炒四季豆：用少量油炒香四季豆和橄榄菜，加入刚没过四季豆的水，盖上锅盖焖煮10分钟，或煮至自己喜欢的软度。 3. 做馅料：把炒熟的四季豆放进料理机中打碎(或用刀切碎)即可。 🥟 松露鲜菇馅 蟹味菇 150克 杏鲍菇 150克 油 少量 黑胡椒 少量 酱油 2汤匙 枫糖浆 1汤匙 松露油 1 茶匙 葱粒 20克 1. 炒菇菌：蟹味菇底部切去，杏鲍菇切粒备用。然后用少量油，中大火将蟹味菇和杏鲍菇炒熟，加入黑胡椒粒，酱油，枫糖浆和松露油调味。 2. 做馅料：把炒熟的菇放进料理机中打碎(或用刀切碎)，再与葱花拌匀即可。 🥟 蒜苔麻酱番薯馅 蒜苔 80克 油 少量 盐 少量 烤番薯 160克 麻酱 1汤匙 盐 适量 1. 煮番薯：将番薯放进180度烤箱烤至完全变软，大概需要30分钟。用水煮或蒸的方式把番薯煮熟也可以。 2. 炒蒜苔：蒜苔切细粒，用少量油和盐炒熟变软，大约要8-10分钟。 3. 做馅料：用叉子把番薯压成泥，放入麻酱搅匀，再加进炒熟的蒜苔。试味，按自己喜欢的咸度加盐。 ----------------------------------------------------------------------- 💚 想看更多健康又好吃的蔬食食谱，不要忘记订阅频道哦！如果有任何关于食谱的问题，也可以在下面留言，我会尽可能回复每个问题的！