大灣區真實物價之中山壹加壹！中山超市｜39元/斤金槍魚魚？超划算買餸日常，秘製豬油清蒸魚腩＋奶白海帶雞蛋湯，這消費太幸福了！ ｜廣東生活Vlog

#大灣區物價#中山美食#買餸日常#金槍魚#清蒸魚秘訣#廣東Vlog#平價消費#海帶雞蛋湯 【大灣區的煙火氣：在中山，大型超市壹加壹商埸用63元溫暖一場雨天的胃】 每當城市的天空飄起綿綿細雨，最能治癒人心的，永遠是那一口冒著白煙、熱氣騰騰的家常飯菜。今天，想帶大家走進大灣區一座幸福感的城市──中山。 很多人常問，大灣區的生活節奏這麼快，有沒有地方既能享受現代化的便利，又能保住那份慢節奏的市井溫馨？答案就在當地的超市與菜市場。今天我們來到了中山本地人非常熟悉的「壹加壹」超市。一踏進去，耳邊就聽到舒適的輕音樂，購物的環境乾淨、寬敞又企理，讓人一進來不自覺地放慢了腳步，想好好享受一下「買餸」的時光。 大灣區物價最高？生猛海鮮令 我們直奔水產區，這裡的熱鬧與新鮮程度完全不輸大型海鮮市場。氣溫19度的巨大水族箱裡，增氧機正開足馬力，多寶魚貼在缸底、老虎斑游得生猛、白鱔也是活力。最讓人驚訝的是這裡的物價，在整個大灣區來說真的算得上非常平易近人、經濟實惠！ 白鱔75元一斤、吊水皖魚才11.8元一斤，而今天最吸睛的爆款，莫不足以滿足39元一斤的金槍魚（鮪魚）！看著師傅手起刀落、動作麻利地處理冰鮮魚，那種新鮮度簡直讓人垂涎三尺。睜開眼睛，頓時斬了一個肥美的鮪魚肚臍購物車。同時，我們又在乾貨海味區逛逛了，這裡從金鉤蝦、淡菜、瑤柱到品相極佳、起滿糖霜的干貝應有盡有，還有著散發著香氣的廣式臘味。在這樣豐富的食材圍繞下，精心挑選著自己心儀的食材，一邊規劃著今晚的食譜，這大概就是為人父母、或者維持生活的人最平凡的浪漫。結最後，看看花了多少錢？居然猜猜63元！ 雨天廚房的交響樂：豬油、海帶與鮪魚的完美邂逅 提著沉甸甸的戰利品出口商場，室外依然落著雨，但一回到家，廚房就得到了溫暖的避風港。今晚的第一道菜，是外表簡單卻極考驗火候的「海帶雞蛋湯」。將海帶頭滋潤、細心地挑剔絲。為了讓湯頭更加精緻，我們使出廣東阿媽的秘密武器－「自製豬油」。燒紅鐵鍋，放入一匙白腴的豬油，隨著「啪啪」的聲響，豬油入鍋中化開，爆香老薑泥。接著放入海帶絲用小火炸乾水分、炸出香味。慢慢注入開水後，順勢打入兩顆鮮雞蛋，然後大火一衝，湯汁瞬間轉為如牛奶般的乳白色！這碗湯，裡面有海帶的海洋鮮美，再加豬油結合雞蛋後的醇濃，暖胃又暖心。 緊接著，是今晚的主角──「蒸鮪魚肚」。鮪魚肚本身油脂豐富，以最傳統的廣式清蒸最能凸顯其原汁原味。在魚身上鋪上飽滿的薑絲和蔥段，水滾後大火入鍋蒸5至8分鐘。算準時間，開蓋淋上優質豉油，再蓋上鍋蓋略癤片刻。同時，另一邊的爐台再次燒紅豬油，直到鍋中冒出微微青煙。接下來，就是整支片最凝固、最「爆點」的瞬間──將滾燙的靈魂豬油，猛烈地淋在剛出鍋的清蒸鮪魚肚上！ 嘰嘰喳喳－－》一聲脆響，魚肉的鮮甜、豉油的甘醇與豬油的動物油脂香氣瞬間被徹底激發、完美融合。 開飯了！一口彈牙，這就是生活的滋味 盛上一碗豐盛的白米飯，沉浸式的開飯時間到了。夾起一根鮪魚腰，肉白得像玉石一樣，入口一試，肉質Q油彈實緊，完全淨無半點腥味，魚腰的油脂香配上豬的加持，在舌尖爆發開來，讓人直呼“飽口”，連吃好幾塊！再喝一口鮮甜的海帶雞蛋湯，鮮味十足，從而瞬間大增這種。美味，甚至連家裡的貓咪都聞香而來，在腳邊蹭著想要的「幫襯」一下。 以平實的價格，獲得最頂級的新鮮；用簡單的烹飪，增強靈魂的家常味道。這就是大灣區的生活哲學，這就是屬於中山的物價幸福感。 非常感謝大家今天的陪伴，如果你也喜歡這樣的廣東日常、喜歡研究美食，歡迎訂閱、按讚並分享！最後，祝福我們廣大華人同胞：健康富貴、有智慧！我們下期再見，再見！ 00:00:00中山壹加壹超市海鮮大巡禮，大灣區平價物價曝光 00:03:55乾貨海味與臘味區，慢慢挑選煲湯好料 00:07:15結帳回家！落雨天的廚房備料時間 00:07:55秘製美味第一道：豬油爆香，滾出奶白海帶雞蛋湯 00:09:58秘製美味第二道：大火清蒸鮪魚腹部，靈魂滾油淋魚 00:11:40沉浸式開飯試吃！貓咪也聞香到來的幸福大餐