קאדה, מאפה כורדי ממולא בגבינות מלוחות

מרכיבים: -500 גרם קמח לבן מנופה -300 מ"ל מים חמימים -1 כף שטוחה של סוכר -1 כף שמרים יבשים -1 כף שטוחה של מלח -3 כפות שמן זית למלית: -300 גרם גבינה צפתית -300 גרם גבינה בולגרית -1 חבילנץה של גבינת חמד -מלח לפי הצורך *יש לשמן מחבת, פעם אחת, בכף שמן זית ולמרוח אותו על מנת לא תיווצר שלולית שמן, לטגן כל קאדה כשתיים שלוש דקות על כל צד, בתאבון,,,