JAN HAGEL COOKIES//Disertai Dengan STEP BY STEP!! Cara Mencetak Cookiesnya Yang Klasik Dari Belanda

Jan Hagel Cookies yaitu cookies dari Belanda, sebenarnya sudah banyak sih video yang membuat cookies tersebut. Tapi disini Dapoer Cita Rasa membuat videonya disertai dengan cara mencetak cookies nya yang asli cara mereka dan lebih mudah ketika dipotong. Ok simak videonya ya....Selamat Mencoba. JAN HAGEL COOKIES Bahan : 175 gr Butter / margarin 80 gr Gula pasir halus 1 btr Telur 250 gr Terigu protein sedang 1/4 sdt Baking powder 10 gr Almond bubuk (opsional....saya menggunakannya karna menambah rasa cookies lebih gurih) 1/2 sdt Bumbu Spekuk / kayu manis bubuk (opsional....tapi ini ciri khas dari cookies jan hagel itu sendiri) Bahan olesan : 2 Kuning telur 2 tetes Pewarna kuning tua 1/2 sdt Minyak goreng 1/2 sdt Kental manis putih / skm Note : Di keterangan bahan saya menulis kata opsional yang berarti boleh dipakai boleh juga jika tidak dipakai. Untuk bubuk almondnya jika sulit didapat boleh tidak dipakai & untuk bumbu spekuknya bisa digantikan dengan kayu manis bubuk atau digabung keduanya dan kalau tidak suka dengan aromanya bisa tidak dipakai, Tapi....bumbu ini yang sebenarnya menjadi ciri khas dari Jan Hagel Cookies itu sendiri Untuk cara mencetaknya jangan dirubah langkahnya ya Bun! Seperti contohnya jika dioles dulu dengan kuning telur baru dipotong untuk membuat jejak garis, maka hasilnya kurang rapi karena ketika dipotong akan ada serpihan adonan yang keluar bersama alat pemotong. Potong-potong cookies selagi hangat Loyang yang saya gunakan ukuran 30cm x 30cm (Oven Hock No.3) Panggang di api sedang selama 30 menit ( saya menggunakan oven kompor ) dan untuk lama pemanggangan disesuaikan dengan oven masing -masing. Jangan lupa memutar posisi loyang agar bagian tepi tidak gosong. Recipes in English : 175 gr Butter / margarine 80 gr Fine sugar 1 egg 250 gr All-purpose flour 1/4 tsp Baking Powder 10 gr Almond powder ( optional....i use it because it makes the cookies more savory ) 1/2 tsp spekuk seasoning / ground cinamon (optional....but this is the hallmark of the jan hagel cookies) For The Spread Of Cookies : 2 Egg yolks 2 drops dark yellow dye 1/2 tsp cooking oil 1/2 tsp sweetened Condensed milk Note : You can replace the spekuk with ground cinnamon, but if you don't like the aroma, you can not use it. But this spice is a hallmark of the jan hagel cookies itself. For how to print do not change the steps. For example , if first smeared with egg yolk, then when cutting makes a trace of a line, there are some pieces of dough that come out or are followed the cutting tool, so that it becomes untidy. Cut the cookies while worm on the trail lines that have been made previously. Use a baking sheet with a size of 30cm x 30cm Ok...it looks like that's all for the tips for jan hagel cookies....hopefully useful!!! Ok sepertinya itu saja tips untuk Jan Hagel Cookies....Semoga Bermanfaat!!!! Thanks Dapoer Cita Rasa HAPPY BAKING