완두콩 불려주세요~! 무설탕 완두앙금 ⎮ 비건 완두 크럼블케이크 만들기 Vegan Green Pea Crumble Cake

안녕하세요 까망입니다 :) 요즘 시장에가면 완두콩이 많이 나와요~! 국산 완두는 이맘때만 살 수 있어요. 4계절 내내 먹으려면 지금 사서 냉동으로 보관하셔야해요 :) 그게아니라면, 수입 완두콩을 구매하시면 되는데요 오늘은 4계절 내내 누구든지 만들 수 있도록 수입 건조 완두콩으로 무설탕 완두앙금을 만들어 비건 완두 크럼블케이크를 완성해볼게요❤️ 🤭앙금의 핵심은 '설탕'이죠!! 설탕 양이 앙금의 맛을 좌지우지하지만 무설탕 앙금을 만들어 최소한으로 필요한 당을 추가해서 먹으면 당조절에 도움이 될거라 생각해요❤️ 단맛 전혀 나지 않은 레시피입니다. 단맛이 필요한 꼬망이는 아래 방법을 참고하여 만드세요 :) 📌당을 추가하고 싶다면!! ✔️삶은 완두콩을 푸드프로세서(믹서기, 블랜더 등)에 갈아준 뒤 원하는 감미료를 넣고 냄비에 넣어 약불에 조려주세요. (머스코바도, 코코넛슈가, 스테비아, 일반설탕 등) 📌완두콩은 전날 불려주세요 ✔️완두콩 500g을 물 3배 분량에 침전하여 6~8시간 불려주세요. ✔️불릴 시간이 부족하다면 뜨거운 물에 2~4시간 불려주세요. 사각 1호팬(135x135x45) - 1배합 사각 2호팬(165x165x45) - 1.5배합 사각 3호팬(195x195x45) - 2배합 앙금을 그대로 구워 잘 부서지는 질감이니 1호팬 사용을 추천해요. --------------------------------------------- #완두앙금 #비건레시피 #비건크럼블케이크 --------------------------------------------- 💎영상에서 사용한 조리도구💎 스메그오븐 - https://coupa.ng/cahjHq 실리콘주걱 https://coupa.ng/bL4LEJ 두꺼운 노루지 4호 - https://coupa.ng/cbN7XT 정사각팬 1호(135*135*45mm) https://coupa.ng/b1UrFK 스쿱(제우스 아이스크림 디셔 24호 지름 5mm) https://coupa.ng/bPBWNF 필리가 도마(소리아) https://coupa.ng/bVHALo 피터스팬트리 스마트저울 - https://www.peterspantry.co.kr 라쿠진 푸드프로세서 - https://link.coupang.com/a/mz6Q4 💎영상에서 사용한 재료💎 매일유업 매일두유 99.89(무첨가) https://coupa.ng/bODSw5 햇살마루 박력쌀가루 - https://coupa.ng/cbwSXE 아몬드파우더(100%) - https://coupa.ng/cbwTgB 에코시드 라이트 머스코바도 비정제 사탕수수 https://coupa.ng/bVHBGu 큐원드루스위트 알룰로스1/10 https://coupa.ng/bVHM7c 해표 포도씨유 - https://coupa.ng/cbFoBL 옥수수전분 https://coupa.ng/bQqhZo 💛위 링크를 통하여 구입하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다. --------------------------------------------------------------------- ❤️무설탕 수제 완두앙금 건조 완두콩 - 500g 불리는 물 - 콩 3배 분량 삶는 물 - 콩 3배 분량 푸드프로세서에 갈때 사용할 물 - 총 300~400ml (영상에서는 반반 나누어 갈아 150~200m 씩 사용했어요) 알룰로스 - 4~6큰술 (영상에서는 반반 나누어 갈아 2~3큰술 씩 사용했어요) ✔️알룰로스 대체재료 : 프락토 올리고당, 액상 스위트너, 과립 스위트너 등 📌비건 완두콩 크럼블케이크 - 사각 1호팬 1판 분량 머스코바도 - 20g ✔️대체재료 : 코코넛슈가, 스테비아, 코코넛슈가 등 소금 - 0.5g 무첨가 두유 - 68g ✔️대체재료 : 아몬드브리즈, 코코넛밀크 등 포도씨유 - 40g ✔️대체재료 : 코코넛오일, 현미유, 카놀라유 등 알룰로스 - 20g ✔️대체재료 : 프락토올리고당, 물엿 쌀가루 - 200g ✔️대체재료 : 귀리가루 50% 대체가능, 현미가루 아몬드가루 - 80g 옥수수 전분 - 5g ✔️대체재료 : 글루텐프리 베이킹파우더 4g으로 대체가능 / 그외 전분 가능 무설탕 수제 완두앙금 - 400g 완두 콩배기 조금 -------------------------------------------------------------------- 레시피 사용시 "출처"를 밝혀주세요. 상업 목적의 사용과 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다. -------------------------------------------------------------------- 📱Camera. iphone13pro 🖥Video Edit. VLLO 📌instagram. WWW.INSTAGRAM.COM/S._.H218 📌NAVER. HTTPS://IN.NAVER.COM/S._.H218