كبدة الدجاج مشرملة بلا بيري على طريقة المطاعم Abats de poulet en sauce

كبدة الدجاج مشرملة بلا بيري على طريقة المطاعم Abats de poulet en sauce اذا اعجبكم الفيديو فضلا وليس امرا اضغطوا على زر الاعجاب مع ترك تعليقاتكم المشجعة ولمن يزور القناة لأول مرة ادعوه للاشتراك في القناة وتفعيل الجرس ليصله كل جديد Merci de liker la vidéo, de vous abonner et d'activer la cloche pour ne pas rater mes prochaines vidéos. Lien pour s’abonner, link to subscribe: http://bit.ly/31sNXz6 Facebook Cuisine Dalila DZ: https://www.facebook.com/profile.php?... Groupe Facebook Cuisine Dalila DZ:   / 310935499522927   Instagram:: https://www.intagram.com/p/CFhH-Glpar... Ingrédients • 700 g de foie de volaille bien lavé et égoutté . • 4 c. à soupe d'huile. • 3 gousses d’ail. • 1 c à café de paprika doux. • ½ c à thé de carvi (carwiya). • 1 c à café de concentré de tomate • Sel, poivre noir. • 1 verre d’eau 200ml. • 1 c à thé de vinaigre. • Persil ciselé pour décoration. Instructions • Dans une poêle à fond épais, placez l'huile et ajouter les foies. • faites sauter le foie et le faire bien cuire de tous les côtés pour avoir une belle couleur dorée. • retirez le foie de la poêle sans l'huile de cuisson. Les couper en morceaux et les réserver. • dans un bol de mixage, placez les gousses d'ail, le paprika, le carvi, le concentré de tomate, le sel, le poivre noir, et 200ml d’eau. Puis mixer le tout au bras plongeant. • Ensuite placez la dersa ou chermoula obtenue dans l'huile de cuisson du foie et laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux. • puis remettre les morceaux de foies dans la sauce. Mettre sur feu moyen. • Dès que ça bout ajouter le vinaigre et retirer du feu. • décorez le plat avec du persil ciselé avant de servir. المكونات • 700 جرام كبد دجاج ، مغسول ومصفى جيداً. • 4 ملاعق كبيرة زيت. • 3 فصوص ثوم. • 1 ملعقة صغيرة ببريكا حلوة. • نصف ملعقة شاي من الكراوية . • 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم • ملح ، فلفل أسود. • 1 كوب ماء 200 مل. • 1ملعقة شاي من الخل. • البقدونس المفروم للتزين. تعليمات • في مقلاة ذات قاع ثقيل ، ضعي الزيت وأضيفي الكبدة. • قلي الكبد و أطهيه جيداً من جميع الجهات للحصول على لون ذهبي جميل. • ارفعي الكبد من المقلاة بدون زيت الطهي. قطعيه إلى قطع و احتفظي بها. • في وعاء للخلط ، ضعي فصوص الثوم ، والفلفل الحلو(ببريكا) ، والكراوية ، ومعجون الطماطم ، والملح ، والفلفل الأسود ، و 200 مل من الماء. ثم امزجي الكل بذراع الغمر. • من عد ضعي الدرسة أو الشرمولا المتحصل عليها في زيت الطهي واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. • ثم ضعي قطع الكبد مرة أخرى في الصلصة على نار متوسطة. • بمجرد أن يغلي أضيفي الخل وارفعيها عن النار. • زيني الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم. #cuisine_dalila_dz #abats_de_poulet _en_sauce #كبدة_مشرملة #اطباق_رمضان