Linea Verde_ Molise lungo gli antichi sentieri della transumanz_18-02-2024

LINEA VERDE | VENTIDUESIMA PUNTATA | DOMENICA 18 FEBBRAIO 2024 La ventiduesima puntata di oggi ci porta in viaggio in Molise, partendo da Campobasso e dopo il racconto di una struggente leggenda legata alla Torre Terzano, sempre a Campobasso, Livio incontrerà un artigiano che, nella sua bottega, porta avanti da molti anni l’antica tradizione dell’acciaio traforato, realizzando forbici, posate, tagliacarte e altri oggetti molto particolari. Il Molise è anche terra di mulini e artigiani del grano, e per questo Livio conoscerà a Montagano una coppia che, qualche anno fa, ha iniziato a coltivare grano antico biologico per produrre alcuni tipi di pasta trafilata al bronzo. Peppone visiterà il borgo antico di Castropignano, alla ricerca di alcune ricette tipiche del territorio, ed entrerà in un’azienda agricola per raccontare le varie fasi di trasformazione del latte biologico in formaggio. A Vinchiaturo, Livio parlerà della coltura idroponica e anche di un particolare caciocavallo che viene stagionato in un vaso di terra cruda. Peppone, Livio e Margherita si riuniranno poi, all’interno del Parco archeologico di Altilia-Saepinum, dove incontreranno il maestro Ambrogio Sparagna, esperto musicista e studioso di musica popolare. A Longano, in provincia di Isernia, Peppone conoscerà un ragazzo che, nel 2009, ha deciso di riprendere in mano i terreni dei nonni per allevare vitelli, ovini e suini, mentre a Montaquila racconterà l’antica tradizione del pane cotto a legna ed illustrerà una particolare ricetta della colomba pasquale. Ampio spazio, in puntata, anche alla natura con Margherita che visiterà il borgo di Carpinone e le sue suggestive Cascate, considerate uno degli spettacoli più affascinanti della natura del luogo. Peppone, Livio e Margherita si ritroveranno poi per il gran finale a Campobasso, per scoprire la ricetta di un piatto tipico molisano: la “pizza e minestra”. (Da Comunicato Rai)