Маринованные перцы Халапеньо .

Ингредиенты: Перец острый - 400 г Чеснок - 2-5 зубчиков Вода - 250 мл Сахар - 4 ст. л. Соль - 2 ст. л. Уксус винный белый - 240 мл Рецепт: Перед приготовлением маринованного острого перца надеваем одноразовые перчатки, чтобы у перцев не было прямого контакта с вашими руками. Нарезаем перцы прямо с семенами на кусочки по 1 см. Чеснок, чистим и просто раздавливаем, этого достаточно. По желанию можно нарезать пластинками по 5 мм. Наливаем в кастрюлю воду и отправляем туда чеснок, сахар и соль, перемешиваем тщательно. В кастрюлю отправляем нарезанный перец, доводим до первых пузырьков (градусов 70-80), не кипятим. Снимаем с огня. В конце вливаем уксус. Накрываем крышкой и даем настояться 15 минут. Фасовать перцы нужно, исходя из того, сколько они будут храниться. Если вы хотите хранить маринованный острый перец всю зиму, раскладываем в стерилизованные банки еще горячие перцы. Если хотите "просто так поесть" на следующий день, то можно расфасовать в обычные банки с клипсой и отправить в холодильник. Хранить маринованный перец в холодильнике не более 2 месяцев. Одним из важных аспектов является то, что перцам необходимо настояться день перед употреблением. Приятного аппетита!!! Ingredients: Hot pepper - 400 g Garlic - 2-5 cloves Water - 250 ml Sugar - 4 tbsp. Salt - 2 tbsp. White wine vinegar - 240 ml Recipe: Before cooking pickled hot peppers, wear disposable gloves so that the peppers do not have direct contact with your hands. Cut the peppers directly with the seeds into 1 cm pieces. Garlic, clean and just crush, this is enough. Optionally, you can cut into 5 mm plates. Pour water into a saucepan and send garlic, sugar and salt there, mix thoroughly. In a saucepan, send the chopped pepper, bring to the first bubbles (70-80 degrees), do not boil. Remove from heat. At the end, pour in the vinegar. Cover with a lid and let stand for 15 minutes. You need to pack peppers based on how long they will be stored. If you want to store pickled hot peppers all winter, put the hot peppers in sterilized jars. If you want to "just eat" the next day, you can pack it in regular cans with a clip and send it to the refrigerator. Store pickled peppers in the refrigerator for no more than 2 months. One of the important aspects is that peppers need to be infused a day before use. Bon Appetit!!!