28 حيلة لوصفات البيض الشهيّة

نصائح لطهي البيض البيض من الوجبات التي يتم إعدادها بسهولة! كما أنه غير مكلف. أنا واثق أن لديك بعضا منه في الثلاجة الآن. ولكن كيف تضمن أن تنجح كل مرة تقوم فيها بطهي البيض في إعداد طبق رائع؟! سوف تساعدك هذه الحيل والخدغ الخاصة بالبيض في ذلك! عند سلق البيض بعض الناس يضعون البيض في الماء البارد، بينما يضعه آخرون في الماء المغلي. كلتا الطريقتين لها مزايا وعيوب. الفارق هنا هو مدى سرعة تسخين البيض. لنبدأ بالماء البارد، هذه الطريقة تتيح لك تسخين البيض ببطء، مما يحافظ على البياض من التماسك. تستغرق هذه الطريقة وقتًا أطول وتمنحك قدرًا أقل من التحكم في وقت الطهي. وسيكون من الصعب تقشير البيض. أما وضع البيض في الماء المغلي، فإنه يسخن البيضة بسرعة كبيرة، مما يجعل من السهل التحكم في وقت الطهي. لكن هناك عيب لهذه الطريقة. بسبب ارتفاع درجة حرارة البيضة بسرعة قد تنكسر القشرة. كيف نحصل على بيض سهل التقشير في كل مرة؟ اسلق البيض في الماء المغلي لفترة معينة من الوقت. ثم ضع البيض في حمام مثلج واتركه هناك لمدة 10 -15 دقيقة. بعد ذلك سيصبح تقشير البيض سهل جدا. فقط اضربها على المائدة، ولفها بضع مرات وسوف تنفتح القشرة بنفسها. ممتاز! ما طول فترة سلق البيض؟ إذا كنت تقوم بسلق البيض في الماء المغلي، سيمكنك دائمًا أن تتحكم في النتيجة، وسترى بنفسك في الفيديو كيف يبدو الصفار اعتمادًا على وقت الطهي! اختر الوقت المناسب حسب درجة النضج التي تفضل تناوله بها! انتهينا مع البيض المسلوق. دعونا ننتقل إلى البيض المقلي. لدينا مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف بعض الزبدة. الآن اكسر بيضتك بعناية. يجب أن تكون الحرارة كافية ولكن ليست عالية، كي ينضج البياض دون تكوين فقاقيع. وهنا لدينا حيلة رائعة هي إضافة القليل من الماء ثم نضع غطاء على المقلاة. هذا أشبه بحمام بخار للبيضة. مما ينتج عنه صفار بيض زاهي وجميل وبياض مطهو جيدًا. وأخيرًا وليس آخرًا إليكم طريقة لطهي البيض المخفوق. دعونا أولاً نكسر البيض في وعاء. عفوا، سقطت قطعة من القشرة! إذا كنت لا تحب تناول البيض المخفوق بقشره استخدم قطعة أخرى من القشرة لتتخلص من ذاك القشرة المكسورة التي سقطت داخل الوعاء. لطهي هذه البيض بشكل مثالي، يجب أن تخفقه في الوعاء. ثم تضيف الملح والفلفل حسب الذوق. والآن لتسخن قدر من الزبدة في المقلاة. يجب أن تكون هناك كمية كافية منها. ثم، صب البيض المخفوق وانتظر. تأكد من إبقاء الحرارة منخفضة. عندما يبدأ البيض في النضج عند الحواف، خذ ملعقة وابدأ في تحريك البيض من الخارج. عندما ينضج ثلثا البيض، سنقوم بحيلة أخرى رائعة، سنحتاج إلى مزيد من الزبدة. عندما تذوب الزبدة ستكسب البيض المخفوق مذاقًا دسمًا رائعًا. ارفع البيض من على النار قبل أن يصل تماما للنضج حتى لا يحترق. لا تنسَ أن تلتقط صورة لطبقك لتنشرها على صفحتك في انستاجرام! ; ) الطوابع الزمنية: فكرة رائعة للعجة 0:25 طيف تطهو البيض بطريقة مثالية 2:54 شحذ الشفرات 7:09 زراعة العشب 9:15 أشغال يدوية ممتعة و مبتكرة، إستمتع بصنعها بنفسك! القناة الرسمية للإشتراك بحرف إبداعية في 5 دقائق : http://bit.ly/2DeLzB1 الجانب المُشرق : http://bit.ly/2DZkouE