Le Limoncello

✨Bonjour à tous, Le LIMONCELLO Préparation 10 min Temps total : 16 jours - 3litres 16 jours avant 9 citrons jaunes non traités 1000 g d'eau-de-vie de pomme (ou neutre) 8 jours avant 1 000 g d'eau 1000 g de sucre Ustensile(s): Économe, récipient en plastique hermétique, passoire fine,2 bouteilles (1) 16 jours avant 1. Nettoyer les citrons à l'eau chaude pour retirer leur patine. À l’aide d'un Économe, les zester en prélevant seulement la partie jaune. Mettre les zestes obtenus dans un récipient et les couvrir d'eau-de-vie. Fermer le récipient hermétiquement et laisser macérer8 jours en remuant délicatement et régulièrement la préparation. 8 jours avant 2. Après les 8 jours de macération, mettre l'eau et le sucre dans le bol, puis chauffer 30 min/100 °C/vitesse . Transvaser dans un récipient, laisser refroidir le sirop, puis le réserver 1 nuit au frais. Ajouter le sirop au mélange macéré, mélanger, puis filtrer la préparation à l'aide d'une passoire fine au-dessus d'un récipient. Transvaser dans 3 bouteilles (1 I), les fermer, puis laisser reposer 7 jours avant de consommer. Servir très frais. N'hésite pas à t'abonner et à activer les notifications en cliquant sur la 🔔 juste au-dessus pour voir toutes nos prochaines vidéos ! 👉🏻 On se donne rendez-vous sur : ○ MA PAGE FACEBOOK :   / celinemomix   ○ MA PROFIL INSTAGRAM :   / celinemomix   ○ MON GROUPE FACEBOOK :   / 13093.  . ○ PAR MAIL : [email protected] ○ PAR TÉLÉPHONE : 06 68 62 04 05 Pour info je suis basé dans le 68 ( Colmar) et me déplace à plus d'une heure aux environs mais je suis également disponible au téléphone ou en visio pour vos suivis.