【4年間洗い場だった料理人が教える】洗い場には4つのランクがある。最強の洗い場術を全て話します。

こんにちわ。巴馬です。 修業時代、飲食店で4年間、洗い場にどっぷり浸かってきた私が、洗い場で本当に大切だと感じた考え方を全てお話しします。 この動画は単なる「皿洗いのコツ」ではありません。 ✔ 洗い場には4つのランクがある ✔ 食器洗浄機を信じろ ✔ シンクの中にミニシンクを作れ ✔ 食器洗浄機の90秒を制する者が洗い場を制す これらの考え方を実際の厨房映像とGoPro映像を使いながら詳しく解説しています。 飲食店で働いている方はもちろん、 これからアルバイトを始める方や新人教育をされる方にも参考になれば嬉しいです。 ぜひコメント欄で皆さんの洗い場の工夫やルールも教えてください！ 高評価・チャンネル登録も励みになります！ #洗い場 #飲食店 #皿洗い #厨房 #食器洗浄機 #飲食業 #アルバイト #料理人 #業務用食洗機#中華居酒屋 #巴馬