Tom Yum Gung auf traditionelle Art

Tom Yum Gung ist sicherlich das bekannteste und beliebteste Gericht Thailands, das den Rang eines Nationalgerichts von Thailand hat. Tom Yum bedeutet "Scharfe Suppe" in thai und "Gung" heißt "Garnelen" also "Scharfe Suppe mit Garnelen". Tom Yum ist mit dem unverwechselbaren Charakter von Limetten, Kräutern, Wurzeln und Fischsauce, verbunden mit der Schärfe einfach in jeder Variante ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, es dominieren frische und leicht saure Aromen. Wir kochen hier heute die traditionelle Art nur mit Brühe, Tom Yam Nam Khom. Wie fast alle thai Gerichte könnt ihr Tom Yum ganz einfach auch in einer vegetarischen Version Kochen als Tom Yum Tahou mit Tofu anstelle der Garnelen oder als Tom Yum Hed mit Pilzen anstelle von Garnelen. Das Rezept zum ausdrucken könnt Ihr auf meiner webseite https://www.chans-thai-kitchen.com herunterladen. Viel Spass beim Nachkochen.