Slatko od kajsija @dzonikuvazavas

Slatko od kajsija Sastojci: •1 kg kajsija (manjih i tvrdjih) •1 kg secera • sok od 1/2 limuna • 200 ml vode • po zelji vanila ili kolutovi limuna Priprema Kajsije dobro oprati, prepoloviti i ocistiti od kostica i ostaviti sa strane. U serpu sipati secer i vodu, kuvati na jacoj vatri dok se tecnost ne zgusne malo. Kada se se zgusne sipati limunov sok i kajsije, smanjiti vatru na umerenu i krckati. Povremeno protresti serpu (ne mesati kasikom da se kajsije ne raspadnu) i skida penu koja se na vrhu skuplja. Kuva se otprilike sat vremena, slatko je gotovo kada sirup polako kaplje sa kasike kap po kap, kadse dobro zgusne. Pred sam kraj kuvanja naseckati limun na kolutice i ubaciti u serpu. Onda skloniti sa ringle, pokritivlaznom krpom i ostaviti da se ohladi. Potom sipati u ciste tegle i cuvati na tamnom i suvom mestu. Jos jednom napominjem koristiti manje i tvrdje kajsije da se ne bi raspale tokom kuvanja. Ne zaboravite da zapratite kanal, lajkujete vide i ostavite komentar. #slatkoodkajsija​ #slatko​ #domaceslatko​ #kajsije​ #domacazimnica​ #recepti​ #domacirecepti​ #domacakuhinja​ #balkanskakuhinja​ #hrana​ #ukusno​ #kulinari​ #apricot​ #homemade​ #traditionalfood