Paprikasalat einwecken für den Winter

Resorsen schonen, günstig kaufen, sparsam und effektiv aufbewahren. Der deftig, säuerliche Paprikasalat für Zeiten, wo das Gemüse teuer ist steht bei mir, und auch vielleicht bei euch ab sofort im Keller, wenn ihr das möchtet und nachkocht. Hier das genaue Rezept für 1, 5 Kg Paprika (mit Zwiebel 1,9 kg ) ergibt ca. 8 mittlere Gläser Einwecken 30 Minuten (das reicht.) bei 90 Grad 1,5 kg bunter Paprika (Spitzpaprika) 0,4 kg Zwiebel (vorzugsweise rote Zwiebel) 1,5 Ltr. Wasser 0,5 - 0,75 Ltr. Eßig (vorzugsweise Kräuteressig) 100 g Zucker 60 g Salz (Stein-oder Meersalz ohne Jod) 1TL Pfeffer und *1 TL Piment (zerstoßen) 1EL Senfkörner 1 EL Öl auf jedes Glas 2 Lorbeerblätter 00:01 Begrüßung 00:10 Logo 00:15 Einleitung mit Inhaltsstoffen und gesundheitlichen Aspekten 00:53 von Sinn des Konservierens 03:08 Zubereitung Mein Equipment: = Hochleistungsmixer: https://amzn.to/2QY0jfh = Mein feinmaschiges Sieb (Rösle): = Flotte Lotte: https://amzn.to/2uqMIW8 = Weckgläser: https://amzn.to/3cUiMID = Glasheber: https://amzn.to/3oV92n3 = Einkochvollautomat Klarstein: https://amzn.to/3LrjpGH = Digitale Küchenwaage: https://amzn.to/40ktM61 = Mein ultimatives Weck Einkochbuch: https://amzn.to/49yctDg 🎻Musik im Film: Musik: https://filmmusic.io