✌️Pahli Baar Banaya Pahadi Cholaayi Ki Sabji…😍॥Nanurahulvlogs॥Dailyvlog॥Uttrakhand॥#shivaliknagar❤️

✌️Pahli Baar Banaya Pahadi Cholaayi Ki Sabji…😍॥Nanurahulvlogs॥Dailyvlog॥Uttrakhand॥#shivaliknagar❤️ पहाड़ी चौलाई (Amaranth leaves) की सब्जी बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है। इसे बनाने के लिए चौलाई के पत्तों को धोकर बारीक काट लें। फिर कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें जखिया (उत्तराखंड का पारंपरिक तड़का), सूखी लाल मिर्च, और लहसुन का तड़का लगाकर पत्तों को मसालों के साथ पकाएं चौलाई (लाल या हरी) की सब्जी (साग) बनाना बहुत आसान है। यह पौष्टिक होने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ट भी बनती है। आप इसे 15-20 मिनट में तैयार कर सकते हैं। नीचे चौलाई की सूखी और मसालेदार सब्जी बनाने की सरल विधि दी गई है: आवश्यक सामग्री: चौलाई के पत्ते (बारीक कटे हुए): 500 ग्राम आलू (छोटे कटे हुए): 2 (वैकल्पिक) सरसों का तेल: 2 चम्मच लहसुन (बारीक कटा हुआ): 6-8 कलियां हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई) जीरा और मेथी दाना: आधा-आधा चम्मच Chaulai Saag Benefits: कमजोर हो चुकी ...चौलाई साग को कई अन्य नामों से जाना जाता है, जिनमें लाल साग, लाल भाजी, मरसा और तंदुली प्रमुख हैं。 इसे अंग्रेजी में ऐमारैंथ (Amaranth) कहा जाता है。 इसके अलावा, इसके बीजों को राजगिरा या रामदाना भी कहा जाता चौलाई को हिंदी में चौलाई (या चोलाई) ही कहा जाता है। इसे अलग-अलग क्षेत्रों और रूपों में राजगिरा, रामदाना या मरसा भी कहा जाता है। इसके मुख्य रूप और नाम इस प्रकार हैं: पत्तेदार साग: हरी और लाल रंग की चौलाई के पत्तों का इस्तेमाल मुख्य रूप से सब्जी और साग बनाने के लिए किया जाता है। बीज (अनाज): इसके दानों को रामदाना या राजगिरा कहते हैं, जिसका उपयोग व्रत के दौरान और पौष्टिक व्यंजन बनाने में किया जाता है। अंग्रेजी नाम: इसे अंग्रेजी में Amaranth कहा जाता है। यह आयरन, कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर एक बहुत ही पौष्टिक खाद्य पदार्थ है भुनी हुई चौलाई (रामदाना) खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। यह प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है, पाचन क्रिया को बेहतर करता है भुनी हुई चौलाई के मुख्य स्वास्थ्य लाभ: वजन नियंत्रित करे: इसमें फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और बार-बार भूख नहीं लगती, जो वजन घटाने में मदद करता है। 1mg +1 हड्डियों को मजबूती दे: चौलाई कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम होता है और हड्डियां मजबूत होती हैं आयुर्वेद के अनुसार चौलाई की तासीर गर्म होती है。 हालाँकि, यह मुख्य रूप से गर्मियों में उगने वाली और खाई जाने वाली सब्जी है क्योंकि यह शरीर को अंदर से पोषण देने और संतुलित रखने में मदद करती है。 गर्म तासीर होने के कारण, इसके सेवन के कुछ मुख्य बिंदु यहाँ दिए गए हैं: गर्मी में सेवन: चूँकि इसकी तासीर गर्म होती है, इसलिए गर्मियों में इसका सेवन हमेशा सीमित मात्रा में करना चाहिए。 खान-पान का तरीका: गर्मी के मौसम में चौलाई या इसके साग को बनाते समय इसे अक्सर छाछ (मट्ठा) के साथ मिलाकर खाया जाता है， जिससे इसकी गर्मी बेअसर हो जाती है और यह पेट में ठंडक प्रदान करता Hope you’re enjoying our vlog ……Thank you and lot of love to all of you 🙏❤️🌸 #faimlyvlog #dailyvlog #lifstyle #Nanurahulvlog #newvlog #hardwork #hotel #streetfood #viral 🕉️