Κρεατόπιτα με συκώτι και Μπισκότα με δεντρολίβανο (Part 2)

Κρεατόπιτα με συκώτι Υλικά 500γρ φύλλο για πίτες 700γρ. κιμάς 300γρ. συκωτάκι 200γρ. ρύζι 100gr κρασί 250 γρ. σταφίδες 250 γρ. καρύδια 50gr ελαιόλαδο 500gr νερό 1γρ κανέλα 1γρ γαρύφαλλο 1γρ μοσχοκάρυδο Ξύσμα ενός λεμονιού Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1. Σοτάρουμε τον κιμά και τα συκωτάκια στο ελαιόλαδο. 2. Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε το ρύζι. 3. Ανακατεύουμε για 5 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και όλα τα μπαχαρικά. 4. Μετά ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις σταφίδες, τους ξηρούς καρπούς και το ξύσμα λεμονιού. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει. 5. Σε ένα ταψί βάζουμε το ένα φύλλο και ρίχνουμε τη γέμιση. 6. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο. Λαδώνουμε, κόβουμε σε κομμάτια, περιχύνουμε λίγο γάλα. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα στους 180°C . Μπισκότα με δεντρολίβανο Υλικά 75γρ αλεύρι 85γρ ολικής άλεσης αλεύρι 145γρ καστανή ζάχαρη 90γρ βρόμη 55γρ καρύδα σκόνη 125γρ βούτυρο 10γρ μέλι 10γρ σόδα 20γρ νερό 50γρ αυγό 4γρ δεντρολίβανο ψιλοκομμένο Εκτέλεση 1. Κτυπάμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη και στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό και το αυγό. 2. Έπειτα βάζουμε όλα τα στερεά και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα. 3. Κόβουμε σε μπισκότα των 80γρ και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.