КІШ З ГОРБУШЕЮ ТА ШПИНАТОМ🥮QUICHE WITH PINK FISH AND SPINACH

Смачний, ситний і водночас відносно легкий кіш з горбушею та шпинатом — ідеальна страва для сніданку, обіду або легкої вечері. Ніжна червона риба, соковитий шпинат, вершкова заливка та хрустке тісто створюють ідеальний баланс користі та смаку. Такий кіш зручно брати з собою, подавати на святковий стіл або як страву на вихідні для всієї родини. Delicious, filling and still quite light, this quiche with pink salmon and spinach is perfect for breakfast, lunch or a light dinner. Tender pink salmon, juicy spinach, creamy custard filling and crisp pastry make a beautiful balance of flavor and nutrition. This quiche is great for meal prep, for guests, or as a cozy weekend dish for the whole family. 🔔Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... Кіш з горбушею та шпинатом 🥮 Тісто Брізе: 250 г борошна (12 ст. л. без гірки) 150 г холодного вершкового масла (3/4 пачки) 50 г яйця (1 шт.) 20 мл молока (1 ст. л. + 1 ч. л.) 5 г цукру (1 ч. л.) сіль Начинка: 150 г шпинату (4 склянки) 200 г горбуші 50 г твердого сиру (1 сірникова коробка) 100 г яйця (2 шт.) 100 мл вершків (жирність 20–30%) (0,5 склянки) сіль 5 г вершкового масла (1 ч. л.) 5 г рослинної олії (1 ч. л.) 20 г кедрових горіхів (18–20 шт.) Приготування тіста Брізе: ✅ У мисці змішайте борошно, цукор та сіль. Натріть холодне вершкове масло на дрібній тертці, щоб утворилася крихта. ✅ Додайте яйце та холодне молоко, замісіть тісто. ✅ Сформуйте комок та розкачайте між двома листами пергаменту до діаметра 27 см (форма 24 см). ✅ Зніміть пергамент з одного боку та викладіть тісто у форму. Сформуйте бортик та обріжте зайве скалкою. ✅ Зробіть проколи виделкою. ✅ Поставте тісто в холодильник на 30–40 хвилин. Приготування начинки: ✅ На розігрітій сковороді розтопіть вершкове та додайте рослинну олію. Обсмажте шпинат 1–2 хвилини. ✅ Натріть твердий сир на дрібній тертці. Додайте яйця, вершки, сіль, шпинат і рибу. Перемішайте. Приготування кіша: ✅ Дістаньте основу з холодильника та випікайте у розігрітій до 170°C духовці 18–20 хвилин. ✅ Викладіть начинку на основу та присипте зверху обсмаженими кедровими горіхами. ✅ Випікайте ще 20 хвилин при 170°C. ✅ Готово! Перекладіть кіш на тарілку та насолоджуйтеся 😋 Salmon and Spinach Quiche 🥮 Pâte Brisée (Pastry Dough): 250 g flour (12 tbsp without heap) 150 g cold butter (3/4 pack) 50 g egg (1 piece) 20 ml milk (1 tbsp + 1 tsp) 5 g sugar (1 tsp) salt Filling: 150 g spinach (4 cups) 200 g pink salmon 50 g hard cheese (1 matchbox size) 100 g eggs (2 pieces) 100 ml cream (20–30% fat) (0.5 cup) salt 5 g butter (1 tsp) 5 g vegetable oil (1 tsp) 20 g pine nuts (18–20 pcs) Making Pâte Brisée: ✅ In a bowl, mix flour, sugar, and salt. Grate cold butter into the flour mixture until it becomes crumbly. ✅ Add the egg and cold milk, then knead the dough. ✅ Form a ball and roll out between two sheets of parchment to 27 cm diameter (for a 24 cm pan). ✅ Remove the parchment from one side and place the dough in the pan. Form the edges and trim excess with a rolling pin. ✅ Prick the dough with a fork. ✅ Refrigerate for 30–40 minutes. Preparing the Filling: ✅ Heat butter and vegetable oil in a pan. Sauté spinach for 1–2 minutes. ✅ Grate hard cheese. Add eggs, cream, salt, spinach, and salmon. Mix well. Making the Quiche: ✅ Remove the dough from the fridge and bake in a preheated oven at 170°C (338°F) for 18–20 minutes. ✅ Spread the filling over the base and sprinkle with toasted pine nuts. ✅ Bake for another 20 minutes at 170°C (338°F). ✅ Done! Transfer the quiche to a plate and enjoy 😋 🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... ************************************ Instagram   / lizaglinskaya   ************************************ FB   / lizaglinskaya   ************************************ Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl ************************************ Мої книги https://bit.ly/books_gl ************************************ З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected] #lizaglinskaya #кішзгорбушею #кішзрибою #кішзішпинатом #кішрецепт #quiche #salmonquiche #quicherecipe #salmonrecipe #spinachrecipe #рибнийпиріг #пирігзрибою #пирігзішпинатом #здоровірецепти #healthyrecipes #легкавечеря #сніданокідей #простийрецепт #easyrecipe #домашнякухня #homecooking