Il CIBO nel MEDIOEVO | Surfin' Middle Ages

Cosa e come si mangiava nel Medioevo? Perché questo discorso è strettamente legato alla medicina dell'Antica Grecia? Facciamo un bel viaggio tra mescoloni di sapori bizzarri e monaci che si lamentano per la mancanza di vino! FONTI/APPROFONDIMENTI: Gusti del Medioevo (M. Montanari); I ricettari di Federico II. Dal "Meridionale" al "Liber de coquina" (A. Martellotti); La cucina medievale (E. Carnevale Schianca). MUSICA: Unwind Station - No Copyright Music