FRAMBOISIER| Crème mousseline| Recette facile!

Me revoilà avec une nouvelle recette : Le Framboisier. Pour la vidéo j'ai réalisé une crème mousseline. Sachez que je préfère la crème diplomate qui est bien plus légère en bouche. Cependant je tenais à vous montrer comment réaliser la crème Mousseline qui peut également composer Milles- feuilles et Paris Brest ( avec le praliné en plus!!) . .......................................... LE MATERIEL .............................................. -Cercle de 20 cm de diamètre -Rhodoide -1 rond or -Un batteur -Poches a douilles -Douille unie et Douille pour le décor ( ici j'utilise la 6B WILTON) INGREDIENTS............................................... -|Pour la génoise| : -150g d'oeufs entiers -90g de sucre en poudre 90g de farine t55 |Pour la crème mousseline |: -500gr de lait entier -80g de jaune d'oeufs -150g de sucre en poudre -50g de maizena -220g de beurre ( dont 50gr pour la crème pâtissière, qu'il faut ajouter en fin de cuisson) -1 gousse de vanille ou Arome vanille FRAMBOISES : J'ai utilisé 3 petites barquettes; -|Pour le sirop d'imbibage|: -150g de sucre -115g d'eau -1cs d'arome vanille