Proceso Extracción Aceite (o manteca) y Polvo de Cacao

Proceso con granos de cacao solo deshidratado, sin tostar ni descascarar. La extracción es más eficiente cuando se usa grano tostado y descascarado o en calidad de Nib (ya trozado). Extractor de tipo gusano o tornillo sin fin (expeller) con regulador de salida de torta con boquillas intercambiables, de distintos diámetros. Equipo 100% acero inoxidable, con regulador digital de temperatura y resistencia tipo banda o abrazadera. Se usa un molino de discos para elaborar el polvo de cacao (puede regularse la granulometría de la molienda, incluso hacerla más fina)