Hamburguesas de lentejas garbanzo y pollo | Chicken shami kebab | Shami tiki

Holaaa a todos! hoy les voy a compartir esta delicia de hamburguesa super nutritiva con mucho sabor , estas hamburguesas como las llamo yo o snacks son muy populares entre la comida callejera de Pakistan ,India y Bangladesh , vamos que son como los tacos en Mexico y los anticuchos en Perú por decir algo . Según cuentan esta deliciosa receta es muy antigua y data del Imperio Mogol , lo creo un cocinero de palacio especialmente para el emperador mogol de Agra que se habia quedado sin dientes , es por eso que preparo un suave y delicioso snack con carne y dal triturado y al parecer le encanto ! que se hicieron muy populares y la receta ha permanecido hasta hoy . Nose si la historia sea verdad o solo una leyenda lo que si sé es que de sabor estan buenisimas y les gusta hasta a los niños , y de paso que coman legumbres que alimenta ! Vamos a preparar un shami kebab de pollo , pero tambien pueden utilizar carne de ternera, vaca o cordero. Ingredientes: 1 taza de chana dal o garbanzos partidos remojados 3 horas (los venden en las tiendas de India y Pakistan) 4 dientes de ajo 1 trozo de gengibre 1/2 cebolla 3 chiles picantes 1 cdta garam masala 1 cdta de curcuma 1 cdta de comino en polvo o grano 1/2 cdta de pimienta negra 1/4 cdta de javitri o flor de la nuez moscada o una pizaca de nuez moscada 1 cdta de chile rojo seco 1 rama de canela 1 cardamomo negro hojas de cilantro fresco 2 huevos . Salsa blanca de yogurt    • salsa blanca de kebab | shawarma muy fácil...   @Mix Achar Comida Pakistan india y mas #Recetasdepakistan #RecetasdeIndia #Hamburguesasdepakistanshamikebab #SnackdepakistanIndia