Saftige Lammkeule vom Traeger | Ingo BBQ Folge 126

🔻 Mehr Information hier unten in der Videobeschreibung 🔻 Eine Lammkeule aus dem Smoker ist eine Reise wert! Frisch gekauft und wie folgt gerubbt: Tomatensenf Knoblauchpulver Salz Pfeffer Danach für 24 Stunden vakuumiert in den Kühlschrank und am nächsten Tag bei 150 Grad bis zu einer Kerntemperatur von 65 Grad Celsius gesmoked, was ca. 2 Stunden gedauert hat. Im Anschluss habe ich die Keule in Butcherpapier gewickelt und nochmals 1 Stunde bei 80 Grad in die Warmhaltebox des Traegers gelegt. Dazu gab es einen frischen Couscous-Salat. Viel Spaß beim Zuschauen! Besucht auch meine Webseite https://www.ingobbq.de Hier geht es zu den verdammt nochmal besten Gewürzen der Welt: https://fresswiese.de/?wpam_id=3 Freue mich über jeden Abonnenten, Like & Kommentar und werde diesen auch zeitnah bearbeiten. Music courtesy by DynaMIC-Sound-Productions