Erfrischende Erdbeer-Raffaello Schnitten🍓/Perfekt für warme Sommertage!

Heute habe ich einen erfrischenden Erdbeer-Raffaello Blechkuchen mitgebracht. Wie der Name schon verrät, besteht der aus Erdbeeren und Raffaellos. Den Biskuitboden habe ich mit Kokosraspeln verfeinert und als Creme habe ich Mascarpone und Sahne verwendet. Wer es Kalorienärmer haben möchte, kann das Mascarpone durch Frischkäse ersetzen. Unbedingt mal ausprobeiren, wenn Ihr Kokos und Raffaellos mögt! Liebste Grüße eure Jessi 👉Unbezahlte Werbung wegen Produkterkennung oder Nennung! 📸 - Teilt gerne eure Nachgemachten Bilder mit mir 😊   / jessisdream.  . ________________________________________________________________ Zutaten für ein Backblech: Mein Backblech ist 45x33cm groß! Für den Boden: 250 g Mehl 220 g Zucker 120 g Butter ( flüssig ) 6 Eier ( Raumtemperatur ) 2 P. Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver Prise Salz 100 g Kokosraspeln Bei 180°C Ober/-Unterhitze für 25 - 30 Minuten Backen! Zutaten für die Creme: 500 g Mascarpone 500 ml Sahne -2 P. Vanillezucker 60 g Zucker 4 P. Sahnesteif 500 g Erdbeeren ( davon 6 Stück beiseite Stellen ) 1 Packung Raffaellos ( davon 6 für die Deko beiseite stellen! ) Außerdem habe ich noch 100 g Kokosraspeln zum Bestreuen genommen! Kühlzeit: mindestens 2 Stunden! _______________________________________________________________ Besucht mich auch mal auf Facebook :-) https://www.facebook.com/JessisDreamC... Auf Instagram bin ich auch zu finden :   / jessisdreamcakes