EpochenKochen - wie die Bürger speisten Folge3

Welche kulinarischen Genüsse im Südwesten lassen sich auf die Römer zurückführen? Wie aßen und was tranken die Menschen im Mittelalter? Welche Speisen favorisierte die höfische Küche und was davon übernahm das Bürgertum? Vincent Klink und Heike Greis schwingen in historischen Küchen den Kochlöffel und präsentieren Gerichte aus drei Epochen zum Nachkochen garniert mit Anekdoten aus der Kulturgeschichte. Vorgestellt werden dabei ungewöhnliche Zutaten, eigenwillige Kochtechniken und selbstverständlich leckere Rezepte, die auch heutigen Genießern munden.