Frisse tataki van rode tonijn, sesamkorst en komkommersalade | Sofie Dumont

Wil je zelf aan de slag gaan met deze tataki van rode tonijn, sesamkorst en komkommersalade? Ontdek het recept hier: https://www.sofiedumont.be/nl/recept/... Mooi gekorste verse tonijn in sesamjasje, met een frisse komkommersalade en een gepimpt sojasausje. Makkelijk, supergezond en ontzettend lekker als hapje of voorgerecht. Heb je de smaak te pakken en ben je op zoek naar meer inspiratie? Bekijk dan deze recepten: ✅ Briochebroodjes: https://www.sofiedumont.be/nl/recept/... ✅ Eggs Benedict: https://www.sofiedumont.be/nl/recept/... ✅ Asperges in mousselinesaus en grijze garnalen: https://www.sofiedumont.be/nl/recept/... ✅ Bananenbrood: https://www.sofiedumont.be/nl/recept/... Ontdek hier alle recepten voor hapjes: https://www.sofiedumont.be/nl/recepte... Ingrediënten voor 4 personen 700 à 800 g verse Yellowfin tonijn steak (net uit de frigo) 4 el sesamzaad wit en zwart 1 komkommer 1 eiwit Peper en Zout Koriander 3 lente-uien 3 el margarine om in te bakken Saus : 2 el sojasaus 2 el sesamolie 1 kl geraspte gember 1 teentje geraspte look Zeste hele limoen en sap van halve 1 limoen 1 verse kleine chilipeper (als je houdt van pikant) Bereiding : Tonijn Marineer de tonijn 1 uur in 1 cm sojasaus, draai af en toe om. Dep je tonijn droog, smeer in met dun laagje eiwit en kruid met peper en zout. Daarna rol je de tonijn door de sesamzaadjes, druk deze goed aan. Laat in een koekenpan 3 el margarine opwarmen, bak de tonijn steak 1 min aan, aan beide kanten. Haal uit de pan, leg op keukenpapier en snij in sneetjes van een kleine centimeter. Salade Snij de komkommer met de mandoline in dunne schijfjes– of met rasp- zeer fijn. Leg in zeef om eventueel overtollig vocht te verwijderen, meng met de fijn gesneden lenteui en koriander. Saus Alle ingrediënten onder mekaar mengen. Hou je van pikant, voeg dan een chilipeper toe. Dresseer de tonijn met de komkommer en het sausje op een plateau of op aparte bordjes. Meer info: Website: https://www.sofiedumont.be​ Facebook:   / sofiedumontchef​   Instagram:   / sofiedumontchef   ➡️ Still haven't subscribed on YouTube? bit.ly/3av4adD