Enfes Lezzetiyle Pazı Kavurma

Kış aylarında bolca tüketmemiz gereken pazı sağlık açısından çok değerli bir besindir. Etsiz, çok pratik bir tarifle buzdolabınızda 3-4 gün saklayabileceğiniz pazı kavurmamızı yaparken sizlerle mutfaktaki püf noktaları da paylaşmayı unutmadım. Şimdiden hepinize afiyet olsun. PAZI KAVURMA MALZEMELER : (5-6 kişilik) 1 kg ayıklanmış pazı (pancar) 2 adet ince kıyılmış kuru soğan 1 adet kırmızı biber ½ su bardağı zeytinyağı ½ yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz YAPILIŞI: pancarlar ayıklanıp 3-4 su iyice yıkanır. Sap kısmı ince ince,yaprak kısmı ise iri parçalar halinde doğranır.bir tencereye yarıya kadar su koyulur kaynatılır. Pancarlar kaynayan suya atılıp bir taşım kaynatılır. Soğuk suya alınır,soğuyunca süzgece alınıp süzülür. Geniş bir tencereye yağ ilave edilerek soğanları yemeklik doğrayıp 3-4 dk suyu çekinceye kadar 10 dk kavrulur. Doğranmış kırmızı biber eklenir. Salçalar ilave edilir. 5-6 dk da bu şekilde kavurmaya devam edilir. Üzerine pul biber serpilerek ateşten alınır. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet Olsun... Kanalımıza abone olmayı unutmayın: http://bit.ly/2yo38g2 Sosyal Medya hesaplarımı takip etmek için; Instagram ►  / tahirtekinoztan   Facebook ►   / tahirtekinoztan   Twitter ►   / alatahir   Web ► E-Mail ► [email protected]