Domácí SVÍČKOVÁ za 1 hodinu | Vaříme s Kubíčkem (RECEPT #2)

Dnes uvaříme svíčkovou trochu jinak. Rychleji. Troufám si tvrdit, že výsledek je lepší než podle starých receptů. Vynikající recepty: ‪@YumWithoutTalking‬ Podpoř mě na: FB:   / varimeskubickem   WEB: http://varimeskubickem.cz ST: https://www.stream.cz/varime-s-kubickem IG:   / varimeskubi.  . Suroviny 800 g zadního hovězího 300 g mrkev, 1 kg celer, 300 g petržel 1 cibule 6 lžíce cukru 1/2 citronu 50 g oleje kousek másla 100 g uzené slaniny 500 ml smetany 3 ks bobkového listu 9 ks nového koření 8 kuliček tymián bazalku oregáno sůl 150 g rybízové marmelády Postup přípravy receptu Maso opečeme rychle na oleji a rozpuštěném másle. Podlijeme 0,5 l vody. Přidáme koření a nakrájenou zeleninu. Osolíme. Následně v tlakovém hrnci svíčkovou na smetaně vaříme 40 minut. Poté maso i koření vyjmeme, maso nakrájíme a omáčku rozmixujeme. Svíčkovou na smetaně necháme vychladnout minimálně na 50°C. Přidáme cukr, citronovou šťávu a rybízovou marmeládu. Zjemníme smetanou a případně ještě dochutíme. V případě že se nám smetana srazí. Svíčková omáčka je moc teplá. Znovu rozmixujeme. Podáváme s houskovým knedlíkem a terčíkem z citronu a brusinek.