Šnicle od paprika | Hrana i Vino SR

Šnicle od paprika 4 osobe 60 minuta • 1 kg zelenih paprika • 250 g paradajza • 200 g + 2 kašike prezle • 150 g +1 kašika brašna • 3 jajeta • ulje • so i mleveni crni biber Paradajze isečemo na polovine, krupno ih narendamo i ispržimo na zagrejanom ulju u tiganju na šporetu, posolimo ih i pobiberimo. Kada sos dobije potrebnu gustinu, sklonimo tiganj sa šporeta. Na zagrejanom ulju u drugom tiganju na šporetu ispržimo paprike. Izvadimo ih iz tiganja, oljuštimo i odstranimo drške i semenke. Sameljemo ih mašinom za mlevenje mesa i ispržimo na zagrejanom ulju u šerpi na šporetu, posolimo. Kada tečnost ispari, sklonimo šerpu sa šporeta. U ohlađeni sadržaj dodamo 2 kašike prezle i 1 kašiku brašna. Polupamo jedno jaje i dodamo ga u šerpu, mešamo dok se smesa ne sjedini. Preostala dva jajeta polupamo, stavimo ih u dublji sud i izmutimo viljuškom. Nauljenim rukama od smese oblikujemo šnicle. Svaku šniclu pobrašnimo u preostalih 150 g brašna, uvaljamo u izmućena jaja i oblepimo preostalom prezlom. Ispržimo ih na zagrejanom ulju u tiganju na šporetu. Kada se isprže sa obe strane, šnicle izvadimo iz tiganja i stavimo ih na tanjir obložen papirnatim salvetama. Tiganj sa paradajz sosom vratimo na šporet. Podgrejani sos procedimo kroz cediljku na dubljem sudu. Na jednu stranu tanjira za serviranje nanesemo prethodno pripremljeni pire od krompira. Na drugu stranu tanjira nanesemo paradajz sos. Na sos stepenasto serviramo Šnicle od paprika i dekorišemo grančicom mirođije. Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Traminac, zlatnožute boje i naglašenog muskatnog mirisa mešavine cvetova, začina i voća. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Prijatno! www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes:    / @hranaivino581   Follow us: Facebook:   / hrana-i-vino-sr-1299917173401790