【台灣60Hz】南方澳航海王 魚罐頭「老船長」翻轉命運｜廖慶學 2021.09.25 part1
南方澳是臺灣三大漁港之一，也是鯖魚的故鄉 村裡有八成居民從事漁業的相關工作 曾潊平是南方澳當地傳統漁業的第四代 他的曾祖父、曾阿坤，在當地可是一位能在海上呼風喚雨的老船長 曾阿坤所率領的金勝號，更是南方澳最會抓魚的船隊 在當地甚至還有人說:海裡的魚誰都不甩，就只聽曾家的 已有44年歷史的『老船長』魚罐頭是許多人記憶中的老味道 曾潊平體認到品牌價值得來不易，他破釜沉舟的進行制度改革 帶領家族企業積極轉型，也和當地店家合作推廣海洋料理 『金春勝』是全台第三大的魚罐頭工廠，雖然工廠生產線看起來不大 但是卻能夠依照當天早上買到的漁獲來彈性生產 從早上7點半拍賣市場買到魚獲到罐頭製作完成只需1小時 掌握從船隊、冷凍廠、食品加工廠一條龍產線的優勢 曾潊平要靠智慧製造，讓這百年的漁業世家繼續傳承 #老船長魚罐頭 #南方澳鯖魚 #曾潊平 #金春勝 #鯖魚
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現在去宜蘭南方澳漁港買「這隻魚」做成生魚片，口感超級脆！驚見市場最大隻的土魠，目測接近 $20000！現在算便宜了！紅皮刀舅是魚市場cp值最高的魚！
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