囻民小吃霸主降臨！「酥炸臭豆腐配特製泡菜」大叔私授完美比例，趕緊筆記起來！

最近接到網友私信： 「老公太愛吃臭豆腐，一個禮拜都要吃3次，可以教我怎麼做嗎」 當然沒問題！自家做的臭豆腐好吃又飽滿心意 另外教大家大叔特製泡菜🥗🥗🥗 清脆爽口還可以放很久喔！ 🥬材料 （2人份） 🔸臭豆腐 2人份 🔸高麗菜 1/4顆 🔸大蒜 適量 🔸紅蘿蔔絲 適量 🧂調味料 🔹鹽 適量 🔹白醋 少許 🔹糖 適量 🔹豆瓣醬 少許 🍳作法 1️⃣將4分之一高麗菜、紅蘿蔔絲加2湯匙醃製，後用開水清洗， 後放入糖：白醋 1比1、辣椒、大蒜，放冷藏一星期 2️⃣放入鍋3分之1油熱鍋，將臭豆腐炸至金黃酥脆靜置 3️⃣用筷子測式高溫，再次回炸，使豆腐表皮更酥脆 4️⃣挖洞放入蒜泥、豆瓣醬，旁邊放入泡菜大快朵頤 ➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X ➤Instagram https://pse.is/QGVNX ➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG ➤官網 http://fatuncle.tw/