ဗီယက်နမ် ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်ချက်နည်း ( Vietnamese Chicken Noodle Soup)

ဗီယက်နမ်နိုင်ငံရဲ့ ရိုးရာအစားအစာတခုဖြစ်တဲ့ Pho ခေါက်ဆွဲပြုတ်ချက်နည်းလေးပါ။ Pho ကို အမဲသား ဒါမှမဟုတ် ကြက်သားနဲ့ ချက်ပြုတ်လေ့ရှိပါတယ်။ ကျွန်တော်ကတော့ ကြက်သားကိုသာအသုံးပြုထားပါတယ်။ ပုံမှန် အသားစွပ်ပြုပ်တွေနဲ့ အရသာမတူဘဲ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေဖြစ်တဲ့ သစ်ကျပိုးခေါက်၊ နံနက်ပွင့်၊ ဂျင်း၊ နံနံပင်မြစ်၊ ကြက်သွန်နီ တို့ရဲ့ မွှေးရနံ့တွေေကြောင့် စွပ်ပြုပ်ရဲ့အရသာက ပြီးပြည့်စုံနေမှာပါ။ ဆန်ခေါက်ဆွဲနဲ့ စားသုံးရပြီး သံပုရာသီးလေးညှစ်၊ ကြက်သွန်နီပါးပါးလေးထည့်၊ ငရုတ်သီးစိမ်းထည့် ဆိုတော့ ရှူးရှူးရှဲရဲှနဲ့ စားကောင်းတာ သေချာပါတယ်။ ပါဝင်တဲ့ ပစ္စည်းတွေကို အောက်မှာ ဖော်ပြပေးထားပါတယ်ခင်ဗျာ။ ကျွန်တော့် ယူ့ကျူ့ ချန်နယ်လေးကို Subscribe မလုပ်ရသေးတဲ့ သူငယ်ချင်းတွေလည်း Subscribe လုပ်ပြီး အားပေးပါဦးခင်ဗျာ။ ဒီပေ့ချ်လေးက ပို့စ်တင်ပေမယ့် လူတိုင်းဆီကိုမရောက်တဲ့ အတွက် ယူကျူ့မှာ Subscribe လုပ်တဲ့အခါ ဘေးနားက ခေါင်းလောင်းလေးကိုနှိပ်ထားရင် ပို့စ်အသစ်တင်တိုင်း Notification ကို သိရှိမှာဖြစ်ပါတယ်။ ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပြီး မရှင်းလင်းတာရှိရင်လည်း comment ပေးပြီးမေးလို့ရပါတယ်။ ကျွန်တော် K2 ရဲ့ ဟင်းချက်တဲ့ ဗီဒီယိုလေးများကို အမြဲကြည့်ရှှုဖို့ ယူကျု့မှာ Subscribe လုပ်ပေးပါဦးခင်ဗျာ။ ဗီဒီယိုလေးတွေထပ်ပြီးတင်သွားဖို့ အားတွေက ကျွန်တော့် အချစ်ဆုံး K1 နဲ့ ကျွန်တော့်ရဲ့ ဗီဒီယိုလေးကို အမြဲအားပေးကြည့်ရှုပေးတဲ့ မိတ်ဆွေ တွေပါ။ လာရောက်ကြည့်ရှုသူ မိတ်ဆွေ တွေအားလုံး ကျန်းမာပျော်ရွှင်ကြပါစေ။ Cook for K1_ Youtube Channel    / cookfork1   Cook for K1 _Facebook page   / cookfork1   ကြက်သား ဆန်ခေါက်ဆွဲခြောက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သစ်ကြမ်းပိုးခေါက် အနည်းငယ် နာနတ်ပွင့် အနည်းငယ် ဂျင်း ကြက်သွန်နီ နံနံပင်အမြစ် -ကြက်သွန်မိတ် ခေါက်ဆွဲထည့်ထည့်စားရန် ထိုင်းပင်စိမ်း ပူစီနံ ကြက်သွန်မိန် -ကြက်သွန်နီ သံပုရာသီး ငရုတ်သီးစိမ်း အရသာအတွက်ထည့်ရန် ဆား (ဇွန်းသေး ၁ဇွန်း) သကြား (ဇွန်းသေး ၁ ဇွန်း) ကြက်သားမှုန့် သို့ အချိုမှုန့် ( ဇွန်းသေး တဝက်) မစားပါက မထည့်လည်းရပါတယ်။ ငါး ငံပြာရည် ( ထမင်းစားဇွန်း ၂ ဇွန်း) အရသာအတွက် မိမိ စိတ်ကြိုက်လိုသလို ထည့်သွင်းပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ Zaw Gyi ဗီယက္နမ္ႏိုင္ငံရဲ႕ ႐ိုးရာအစားအစာတခုျဖစ္တဲ့ Pho ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ခ်က္နည္းေလးပါ။ Pho ကို အမဲသား ဒါမွမဟုတ္ ၾကက္သားနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ေလ့ရွိပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ကေတာ့ ၾကက္သားကိုသာအသုံးျပဳထားပါတယ္။ ပုံမွန္ အသားစြပ္ျပဳပ္ေတြနဲ႔ အရသာမတူဘဲ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြျဖစ္တဲ့ သစ္က်ပိုးေခါက္၊ နံနက္ပြင့္၊ ဂ်င္း၊ နံနံပင္ျမစ္၊ ၾကက္သြန္နီ တို႔ရဲ႕ ေမႊးရနံ႔ေတြေေၾကာင့္ စြပ္ျပဳပ္ရဲ႕အရသာက ၿပီးျပည့္စုံေနမွာပါ။ ဆန္ေခါက္ဆြဲနဲ႔ စားသုံးရၿပီး သံပုရာသီးေလးညႇစ္၊ ၾကက္သြန္နီပါးပါးေလးထည့္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းထည့္ ဆိုေတာ့ ရႉးရႉးရွဲရဲွနဲ႔ စားေကာင္းတာ ေသခ်ာပါတယ္။ ပါဝင္တဲ့ ပစၥည္းေတြကို ေအာက္မွာ ေဖာ္ျပေပးထားပါတယ္ခင္ဗ်ာ။ ကြၽန္ေတာ့္ ယူ႔က်ဴ႕ ခ်န္နယ္ေလးကို Subscribe မလုပ္ရေသးတဲ့ သူငယ္ခ်င္းေတြလည္း Subscribe လုပ္ၿပီး အားေပးပါဦးခင္ဗ်ာ။ ဒီေပ့ခ်္ေလးက ပို႔စ္တင္ေပမယ့္ လူတိုင္းဆီကိုမေရာက္တဲ့ အတြက္ ယူက်ဴ႕မွာ Subscribe လုပ္တဲ့အခါ ေဘးနားက ေခါင္းေလာင္းေလးကိုႏွိပ္ထားရင္ ပို႔စ္အသစ္တင္တိုင္း Notification ကို သိရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ ဗီဒီယိုကိုၾကည့္ၿပီး မရွင္းလင္းတာရွိရင္လည္း comment ေပးၿပီးေမးလို႔ရပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ K2 ရဲ႕ ဟင္းခ်က္တဲ့ ဗီဒီယိုေလးမ်ားကို အၿမဲၾကည့္ရွႈဖို႔ ယူက်ဳ႕မွာ Subscribe လုပ္ေပးပါဦးခင္ဗ်ာ။ ဗီဒီယိုေလးေတြထပ္ၿပီးတင္သြားဖို႔ အားေတြက ကြၽန္ေတာ့္ အခ်စ္ဆုံး K1 နဲ႔ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ ဗီဒီယိုေလးကို အၿမဲအားေပးၾကည့္ရႈေပးတဲ့ မိတ္ေဆြ ေတြပါ။ လာေရာက္ၾကည့္ရႈသူ မိတ္ေဆြ ေတြအားလုံး က်န္းမာေပ်ာ္႐ႊင္ၾကပါေစ။ Cook for K1_ Youtube Channel    / cookfork1   Cook for K1 _Facebook page   / cookfork1   ၾကက္သား ဆန္ေခါက္ဆြဲေျခာက္ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္မ်ား သစ္ၾကမ္းပိုးေခါက္ အနည္းငယ္ နာနတ္ပြင့္ အနည္းငယ္ ဂ်င္း ၾကက္သြန္နီ နံနံပင္အျမစ္ -ၾကက္သြန္မိတ္ ေခါက္ဆြဲထည့္ထည့္စားရန္ ထိုင္းပင္စိမ္း ပူစီနံ ၾကက္သြန္မိန္ -ၾကက္သြန္နီ သံပုရာသီး င႐ုတ္သီးစိမ္း အရသာအတြက္ထည့္ရန္ ဆား (ဇြန္းေသး ၁ဇြန္း) သၾကား (ဇြန္းေသး ၁ ဇြန္း) ၾကက္သားမႈန႔္ သို႔ အခ်ိဳမႈန႔္ ( ဇြန္းေသး တဝက္) မစားပါက မထည့္လည္းရပါတယ္။ ငါး ငံျပာရည္ ( ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း) အရသာအတြက္ မိမိ စိတ္ႀကိဳက္လိုသလို ထည့္သြင္းျပင္ဆင္ႏိုင္ပါတယ္။