كيكة ورق العنب سهل التحضير بطعم لا يقاوم 😋👌

كمية تكفي لست اشخاص مدة التحضير ساعة المكونات: نصف كيلو غرام ورق عنب مسلوق لمدة ٤ دقائق في ماء مغلي ثلاثة اكواب ارز قصير الحبة منقوع لمدة نصف ساعة ومصفى بصلة كبيرة مفرومة ناعم حبتين بندورة مفرومة ناعم كوب بقدونس مفورم ناعم نصف كوب نعنع مفروم ناعم ملعقة كبيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة او سبع بهارات نصف ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون نصف كوب زيت زيتون ملعقتين كبيرتين صلصة بندورة ربع كوب دبس رمان اربع اكواب ونصف ماء مغلي حبتين بطاطا مقطعة شرائح متوسطة السمك للتزيين: شرائح ليمون طازج نصف كوب رمان للتحضير: في وعاء واسع نخلط الارز مع الخضروات المفرومة والبهارات وصلصة البندورة ودبس الرمان والزيت في طنجرة التحضير نرتب البطاطا ثم نضع طبقتين من ورق العنب المسلوق مع مراعاة ترك الجهة اللماعة للاسفل نرفع الورق ايضا على جوانب الطنجرة (نحرص على اختيار طنجرة بحواف مستقيمة ومنخفضة حتى نقلبها بشكل افضل ) نضع نصف كمية الارز في الطنجرة ثم نضع طبقتين اضافيتين من ورق العنب ونضيف باقي كمية الحشوة نغطي الوجه بورق العنب المتبقي نصب الماء فوق الورق بهدوء نضع ثقل فوق الورق ونضع الطنجرة بعد تغطيتها على نار عالية لمدة ٥ دقائق ثم نخفض الحرارة لادنى درجة ونتركها لمدة ٤٥ دقيقة ثم نطفيء النار ونتركها مغطاة حتى تبرد تماما (لمدة ساعة على الاقل) ثم نرفع الغطاء ونقلبها في صحن التقديم تزين بشرائح الليمون والرمان وتقدم