揚げないのに旨い！【なす と豚肉の南蛮漬け】ナスはジューシー 豚もしっとり！

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】 夏の終わりのナスは旨いし、油と合わせるとめっちゃ美味しい。 定番の南蛮漬けを、揚げずにフライパンで焼くだけのレシピに魔改造。 これでも十分行けてます！ 揚げ焼きのコツから、だし汁いらずの甘酢の作り方も！ 試食 【関連動画】 揚げないのに揚げたみたい 大さじ2杯の油で焼くだけ【フライパンで揚げ焼きなす】   • 揚げないのに揚げたみたい 大さじ2杯の油で焼くだけ【フライパンで揚げ焼きなす】みそが...   ○材料 ナス：2本　 豚こまぎれ：100g 青じそ：3枚　 サラダ油：適量　 A　水：100ml　しょうゆ：大さじ2　酢：大さじ2　砂糖：大さじ1　かつお節(粉末)：2g　あれば輪切り唐辛子 B　塩：少々　小麦粉：大さじ1 00:00 料理紹介 00:47 材料紹介 01:14 ナスを切って焼く 03:02 ★きじまのちょいコツ!!★ 03:31 タレを作る 07:38 完成 07:51 試食セルフ食レポ 08:47 おまけコーナー #きじまごはん #南蛮漬け #ナス料理　#きじまりゅうた ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。 料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。 (祖母のコスプレとかもします。) 現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！ 料理家きじまりゅうた 祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。 オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、 男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。 現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。 instagram：   / ryutakijima   twitter :   / kijimaryuta