UEP! COM ANAM? [474] - FLABIOLS DE SANT JOAN, PEBRE BORD DE TAP DE CORTí I FRIT SENSE FREIXURA

Aquesta setmana, l'amo en Toni Ballador, visitarà a un bon amic seu, amant de l'agricultura i constructor de flabiols. Primer l'ajudarà a preparar la terra i a sembrar hortalissa d'hivern. Després ens mostrarà el seu petit taller on fabrica tota casta de flabiols fets amb canya. El nostre jove pagès, en Jaume Coll, anirà fins a la finca d'en Rafel Figuera de Porreres per ajudar-lo a sembrar cols i collir els darrers pebres de tap de cortí de la temporada. Després els durem cap al magatzem de Ca'n Not, per començar el procés de transformació de pebres a pebre bord. Coneixerem també els beneficis d'aquest producte, ara que ha aconseguit la qualificació de Denominació d'Origen Protegit. Al rebost d'aquesta setmana, na Cati de Campos ens farà un deliciós frit de tofu amb albercocs secs, un plat ideal per quan tenim convidats vegans. Acabarem aquest rebost tastant aquest menjar i brindant amb un vi fet a la mateixa finca de Gallicant. El nostre jove youtuber, en Miquel Montoro, ens ensenyarà com fer un herbicida totalment natural per esquitxar les males herbes. L'amo Sebastià de Montuïri, collirà un parell de caquis a la seva finca de l'hort d'es Pont i ens mostrarà també com cordar, de diferents maneres, les cadires que li duen els veïnats. I farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar Munar. "Uep! Com anam?" és un programa de televisió d'IB3. http://ib3.org/uep   / uepcomanam