Slyrs Brennerei Besichtigung | Zu Besuch bei Slyrs

Mitten in der malerischen Alpenkulisse am Schliersee liegt die Slyrs-Destillerie, benannt nach dem historischen Namen der Region. Seit 1999 wird dort echter bayrischer Single Malt gebrannt. Nach dem Umzug in die moderne Brennerei im Schlierseer Ortsteil Neuhaus im Jahr 2007 und dem Neubau der Destillerie im Jahr 2025, steht Slyrs seit Jahren für moderne Destillationskunst, regionale Zutaten und einen eigenständigen Whisky-Stil „Made in Bavaria“. Brennerei. Inzwischen verzichtet man bewusst auf eine Altersangabe und präsentiert mit dem Slyrs Classic eine fein abgestimmte Komposition aus Whiskys mit drei bis sechs Jahren Fassreife. Gelagert wird in frischen 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Weißeiche – ähnlich wie bei Bourbon –, wodurch intensive Vanille- und Eichenaromen in den elegant-süßen Single Malt einfließen. Besonders beliebt sind auch die Slyrs Finishes: In ausgewählten Sherry- und Weinfässern erhält der Whisky ein zusätzliches Aromenspiel. Der Slyrs PX, gereift in Pedro-Ximénez-Sherryfässern, wurde 2014 bei den World Whisky Awards in London als „Bester Single Malt Europas“ ausgezeichnet. Die Produktionskapazitäten der Slyrs Brennerei sind in den vergangenen Jahren kontinuierlich gewachsen. Bereits 2016 lag die Jahresproduktion bei über 116.000 Litern. Mit dem im Juni 2025 eröffneten Neubau kann nun auf bis zu 400.000 Liter jährlich gesteigert werden. Für die Whiskyherstellung ist reines Wasser essenziell. Slyrs nutzt dafür die nahegelegene Bannwaldquelle, gespeist von frischem Gebirgswasser. Zeitstempel: 00:00 Intro 01:46 Geschichte 05:45 Mälzen 07:47 Maischen 10:29 Fermentation 12:23 Destillation 13:37 Fasslagerung 15:22 Interview + Verkostung Jetzt auch als Podcast: https://www.whisky.de/shop/newsletter... Geschmacksbeschreibungen und Informationen finden Sie in unserem Shop auf Whisky.de Abonnieren: http://www.youtube.com/user/thewhisky... Instagram:   / whisky.de   Telegram: https://t.me/whisky_de Merch: https://whiskyde-fanartikel.creator-s... #whisky #whiskey #ardbeg ► Whisky.de Social Media ○ TikTok:   / whiskyde   ○ Instagram:   / whisky.de   ○ Facebook:   / whisky.de   ○ Twitter / X: https://www.threads.net/@whisky.de ○ Threads: https://www.threads.net/@whisky.de ○ Telegram: https://t.me/whisky_de #whisky #whiskey #slyrs