Você COME isso TODO DIA e não SABIA! O segredo dos chefes! O UMAMI!!
Você já se perguntou por que algumas são são muito gostosas? O Você sabe o que é umami? O quinto sabor do paladar que existe há mais de 100 anos, mas que quase ninguém conhece. Nesse vídeo você vai entender o gosto umami, de onde vem e o que isso tem a ver com o glutamato monossódico que a indústria demonizou. Nesse vídeo você vai ver: 00:00 - Início 00:23 - O que é o umami e por que ele é chamado de quinto sabor 00:40 - Como o químico Ikeda descobriu o glutamato em 1908 1:00 - Por que sua língua já conhece o umami 1:53 - A "síndrome do restaurante chinês" 2:19 - O que é o glutamato monossódico (MSG) e por que ele foi injustamente acusado. 3:35 - Importância do glutamato na dieta 3:58 - Final Se você também se interessa pela ciência dos alimentos, se inscreva para não perder outras histórias legais como esta! #ciencia #ciência #ciênciadosalimentos #alimentos #comida #cozinha #pratos #lanche #umami #curiosidades #curioso #historia #japão #fyp #fy #paladar #oqueéisso #exploraçãocientífica #msg #chefedecozinha

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