RIVIEW MENTEGA, ELLE, WISJMAN, LURPAK, ANCHOR, BLUE TRIANGLE #kelasbaking #tipsbaking #baking

*revisi Elle di video jenis UNSALTED bukan salted -------------------------------------- Perlakuan terhadap mentega / butter murni, Ternyata mengenali brand mentega dan tujuan untuk apa bisa lebih membuat hasil aneka adonan lebih baik... Mentega bisa dikategorikan dalam banyak jenis, namun yang paling utama bisa dibedakan berdasarkan proses. (contoh ELLE & VIRE) Mentega gourmet adalah mentega berkualitas yang berasal dari susu sapi sehat dan dibudidayakan di lingkungan yang baik. (contoh LURPAK) Mentega laktat (lactic butter) adalah mentega yang terbuat dari susu murni namun dengan proses fermentasi dengan asam laktat yang juga dikenal dengan nama culture butter (contoh ANCHOR) Mentega tradisional adalah mentega yang dibuat dengan cara tradisional, yaitu mengaduk susu (churning) hingga terbentuk padatan. Mentega tradisional juga dikenal sebagai mentega kultur. (contoh BLUE TRIANGLE atau WISJMAN ) Mentega Pasteurisasi, mentega yang dibuat dari krim yang telah dipanaskan untuk memperpanjang masa simpannya Koment yuk jenis butter / mentega apalagi nih yang harus ditambahkan ✌️ #tobaku #tobakusurabaya #tokobahankue #tokobahan #tokobahankuejakarta #tokobahankuesurabaya #tokobahankuepalembang #tokobahankuepekanbaru #tokobahankuemurah #tokobahankuesemarang #tokobahankuetangerang #tokobahankuelengkap #tipsbaking #bakingtips #kursusbakingonline #kelasbaking #kelasroti #kelasbakingkl #kursuskue #kursusbakingjakarta #kursusroti #sekolahpastry #kelaspastry #pastry #bakery