Receita de PÃO SAUDÁVEL pra comer todos os dias na dieta SEM GLÚTEN, SEM LEITE e SEM AÇÚCAR

Inscreva no desafio 21 dias sem açúcar https://angelicafisio.pt/desafio-21-d... 🍞 Pão Caseiro de Farinha Arroz e Aveia (Sem Glúten Sem leite & Sem Açúcar) Este pão é perfeito para quem busca saúde sem abrir mão da fofura! Ele não precisa de batedeira, nem de goma xantana ou amidos comerciais. O segredo está na combinação inteligente das farinhas. 🛒 Ingredientes (Use balança para não errar!): 200g de Farinha de Arroz 100g de Farinha de Aveia 50g de Farelo de Aveia (essencial para dar a "liga" natural) 4 Ovos médios (ajudam na estrutura e maciez) 50g de Azeite de Oliva Aprox. 200g de Água Morna (adicione aos poucos) 10g de Fermento Biológico Seco (1 sachê) 5g de Sal (1 colher de chá rasa) 🥣 Modo de Preparo Passo a Passo: 1. O Gel de Aveia: Comece misturando o farelo de aveia com 100g da água morna. Deixe descansar por 10 minutos. Isso cria uma "papa" que substitui a função do glúten e dá liga à massa. 2. Base Líquida: Em uma tigela separada, bata bem os ovos com o azeite até espumar levemente. Adicione o gel de aveia hidratado e misture bem. 3. Mistura dos Secos: Acrescente a farinha de arroz, a farinha de aveia, o fermento e o sal. Vá adicionando o restante da água aos poucos. 4. O Ponto da Massa: A massa não deve ser líquida como bolo, nem dura como pão de trigo. O ponto certo é quando ela cai da colher em blocos pesados. Se estiver muito fluida, ajuste com um pouco mais de farelo de aveia. 5. A Estufa Caseira: Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada. O segredo para crescer bem (especialmente em dias frescos) é deixar o pão descansar por 30 a 35 minutos dentro do micro-ondas desligado, ao lado de um copo com água bem quente. O vapor cria o clima perfeito para o fermento! 6. Forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. O pão estará pronto quando você bater no fundo dele e ouvir um som oco. ✨ Dicas de Ouro da Chef: Paciência é Tudo: Espere o pão esfriar completamente (60 min) antes de cortar. Se cortar quente, o miolo fica úmido e grudento. Resfriamento: Assim que tirar do forno, desenforme e coloque sobre uma grade para o ar circular por baixo. Isso evita que o fundo fique "solado". Como Guardar: Como é natural e sem conservantes, o ideal é fatiar e congelar. Na hora de comer, coloque direto na torradeira ou frigideira. Fica como novo!