60년 전통의 메밀국수집 ㅣ 서울

소설 '메밀꽃 필 무렵'을 기억하시나요? 학창 시절 교과서에서 봤을 작품이예요. 또 한컴타자연습에서 긴글연습에도 제일 먼저 나오는 글이죠. 해당 작품의 배경지는 바로 강원 봉평인데요. 봉평 메밀만을 고집스레 사용하고 있는 메밀국수 맛집, 유림면에 다녀왔습니다 ! 1960년대 서소문 노포에서 시작해 지금까지 3대가 가게를 이어오고 있는 곳이구요. 미쉐린 가이드 및 블루리본 서베이 등에도 셀 수 없이 많이 선정된 식당이예요. 현재는 서울 덕수궁 인근으로 가게를 이전해서 운영하고 있어요. 현대식 노포 분위기를 유지한 채 말이예요. 메밀 음식이 은근히 근본 있거든요. 대표적 구황작물이라, 조선시대 때 우리 조상들은 막국수나 평양냉면을 즐겨 먹었다고 하고요. 일본에서는 메밀로 보통 소바를 해먹었다고 하는데요. 유림면 메밀은 한식과 일식이 공존하는 듯한, 그러면서도 한국인 입맛에 맞게 음식을 조절한 점이 인상 깊었습니다. 특히 비빔 메밀 고추장은 두 번, 세 번 생각나게 했습니다. "여름 햇발이 등줄기를 훅훅 볶는"(메밀꽃 필 무렵 중) 그런 무더운 날, 유림면 메밀 국수 한 끼를 권유 드려보고 싶네요. #혼밥 #맛집 #서울맛집 #메밀국수 #먹방