Основные ошибки при открытии нового заведения

Друзья! Прошел вебинар «Основные ошибки при открытии нового заведения» с Натальей Богатовой и Галиной Костив. На вебинаре обсудили: 1. Где ресторатора-новичка поджидают грабли и как на них не наступить? 2. Как открыть новое заведение с нуля? 3. Как получить господдержку? А также разобрали примеры из личного опыта и рассказали о секретных способах как уменьшить затраты и получить инвестиции. Смотрите запись! 6:51 — Ошибка 1. Отсутствие базового маркетингового анализа 18:46 — Ошибка 2. Ресторанный бизнес и концепция 25:01 — Ошибка 3. Неправильное партнерство 36:54 — Ошибка 4. Недооценка важности документации 43:23 — Ошибка 5. Неправильная локация/помещение 55:06 — Ошибка 6. Невнимание к договору аренды 1:07:47 — Ошибка 7. Сорим деньгами, а потом экономим на важном 1:17:11 — Ошибка 8. Меню — это не то, что любите только вы 1:26:00 — Ошибка 9. Отсутствие политики в области закупок 1:34:08 — Ошибка 10. Не осталось денег на продвижение 1:44:49 — Ошибка 11. Деньги кончились — счета остались 1:47:09 — Ошибка 12. Персонал сам по себе 1:50:54 — Ошибка 13. Завышенные ожидания