घर का बना स्वादिष्ट सफेद मटर का छोला (मटर घुघनी). #Firstvideo #Homemade

घर का बना स्वादिष्ट सफेद मटर का छोला (मटर घुघनी) बनाने के लिए भीगी हुई सफेद मटर, आलू, प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और रोज़मर्रा के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। आप इसे भटूरे, कुलचे या चावल के साथ परोस सकते हैं। मुख्य सामग्री:सफेद मटर (सूखी): 1 कप (रात भर पानी में भीगी हुई)आलू: 1 बड़ा (क्यूब्स में कटा हुआ)प्याज: 2 मध्यम (बारीक कटे हुए या पेस्ट)टमाटर: 2-3 मध्यम (बारीक कटे हुए या प्यूरी)अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 बड़ा चम्मचहरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)जीरा: 1 छोटा चम्मचखड़े मसाले: 1-2 तेजपत्ता, 1 छोटा दालचीनी का टुकड़ा, और 2-3 लौंगमसाले:हल्दी पाउडर: \1- छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर (या कश्मीरी लाल मिर्च): 1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)धनिया पाउडर: 1 बड़ा चम्मचगरम मसाला: \2-छोटा चम्मचछोला मसाला (वैकल्पिक): 1 छोटा चम्मचनमक: स्वादानुसारतेल: 2 बड़े चम्मच (सरसों या रिफाइंड तेल)हरा धनिया: बारीक कटा हुआ (गार्निशिंग के लिए)