Lietuviški Žemaičių Blynai su Mėsa | Detalus Receptas

Aprašymas (Description): ​Šiame video parodysiu, kaip pasigaminti neįtikėtinai sultingus ir gardžius naminius Žemaičių blynus! Dalinuosi pilnu receptu žingsnis po žingsnio bei savo asmeniniais patarimais. ​🎥 Žiūrėkite trumpąją (1 min.) versiją (YouTube Short) čia:    • Juicy Stuffed Potato Pancakes (Žemaičių Bl...   🔗 🎥 Angliška versija čia:    • Juicy Stuffed Potato Pancakes (Žemaičių Bl...   🔗 ​🛒 INGREDIENTAI: ​Bulvių tešlai (pagrindui): ​🥔 Bulvės: ~1- 1.5 kg ​🥚 Kiaušiniai: 2 vnt. ​Miltai: ~200-250 (arba pagal poreikį) ​Krakmolas (bulvių arba kukurūzų): ~ 130 (arba pagal poreikį) ​Druska ir pipirai: pagal skonį (aš dejau visko po 1.a.š.) (Pastaba: Iš viso aš sunaudoju apie 1 puodelį miltų ir krakmolo mišinio, bet kiekį reguliuokite pagal bulvių drėgnumą) ​Sultingam įdarui: ​🥩 Faršas (jautiena/kiauliena/ėriena): ~400-500 g ​🧅 Svogūnas: 1 vnt. ​🥕 Morka: 1 vnt. ​Saliero stiebas: 1 vnt. ​🧄 Česnakas: 2-3 skiltelės (pagal skonį) ​🌿 Švieži krapai: 1 nedidelis ryšulėlis ​Paprika (milteliai): 1 a. š. ​Druska ir pipirai: pagal skonį ​Aliejus (daržovių kepimui) ​Kepimui: ​🧈 Sviestas (blynams kepti) ​Aliejus (kad svietas nedegtų) ​Džiūvėsėliai (blynų apvoliojimui) ​👨‍🍳 GAMINIMO EIGA (Žingsnis po žingsnio): ​Išvirkite bulves: Užvirkite puodą vandens. Sudėkite pjaustytas bulves tiesiai į verdantį vandenį. Įberkite šaukštelį druskos. Virkite, kol bulvės taps visiškai minkštos (turi lengvai subyrėti prasiūriss šakute). Nupilkite visą vandenį ir atidėkite bulves, kad visiškai atvėstų. ​Paruoškite įdarą: Kol bulvės vėsta, pasiruoškite įdarą. Susmulkinkite svogūną, salierą ir česnaką. Sutarkuokite morką. ​Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite visas daržoves (morką, svogūną, salierą, česnaką), kol jos suminkštės. Suberkite smulkintus krapus. ​Sudėkite faršą ir kepkite, kol mėsa iškeps. PATARIMAS: Kepkite tik tol, kol mėsa iškeps, neperkepkite, kad ji išliktų sultinga. ​Pagardinkite: Pirmiausia suberkite papriką, tada pipirus ir galiausiai druską. Išmaišykite ir palikite įdarą visiškai atvėsti. ​Paruoškite bulvių tešlą: SVARBU: Niekada negrūskite karštų bulvių, kitaip išsiskirs krakmolas ir tešla taps per skysta bei lipni. ​Į atvėsusias sutrintas bulves įmuškite 2 kiaušinius, permaišykite, suberkite miltus ir krakmolą. Pagardinkite druska ir pipirais. ​SVARBUS PATARIMAS: Tešlą maišykite lengvai. Nepermaišykite! Nieko tokio, jei liks šiek tiek laisvų miltų; tiesiog viską lengvai sujunkite. Miltai ir krakmolas susigers savaime. ​Blynų formavimas: Sušlapinkite rankas šaltu vandeniu (ne aliejumi), kad tešla neliptų prie rankų. ​Paimkite gabalėlį tešlos, suplokite jį delne ir įdėkite šaukštą atvėsusio įdaro. ​Atsargiai užlenkite tešlą ir labai gerai užspauskite visus kraštus. Suformuokite klasikinį ovalų blyną. ​Patarimas: Blynus lengvai apvoliokite džiūvėsėliuose. Tai suteiks jiems gražią auksinę spalvą ir papildomo traškumo. ​Kepimas: Keptuvėje ištirpinkite sviestą (galite įpilti šlakelį aliejaus, kad sviestas nepradėtų degti). ​Atsargiai dėkite blynus į įkaitusį sviestą. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 3-5 minutes iš kiekvienos pusės. ​Apverskite, kai pirmoji pusė taps gražiai auksinė-ruda. ​Iškepusius blynus perkelkite ant grotelių ar popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. ​Patiekite karštus su grietine ir krapais. Skanaus! ​Ačiū, kad žiūrėjote! Jei patiko šis receptas, spauskite „Patinka“ (Like) ir prenumeruokite „RENO'S Amber spoon“ kanalą, kad nepraleistumėte naujų vaizdo įrašų! #recipe #receptas #gaminimas #cooking #zemaiciublynai #food #patarimai #food #kaipgaminti #lithuanianfood #lietuviskai #yummy #foryou #groundmeat #delicious #halalfood #lietuva #lithuania#foryou #easyrecipe #tasty #potato #cooking #virimas #morecooking #nfood #recipe #homemaderecipes #foodie #homemadefood #