Mákosguba-torta Borbás Marcsi konyhájából

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról! Mákosguba-torta recept Hozzávalók: A gubatésztához (8 rúdhoz): 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2,5 dl víz 3 ek cukor 1 citrom reszelt héja 1 csipet só 0,5 dl olaj Az öntethez: 5 dl tej 1 dkg vaj 1 cs vaníliás cukor 4 db tojás Az összeállításhoz: 30 dkg cukros darált mák 4-5 ek szilvalekvár Elkészítés A tésztához langyos vízben egy kis cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez keverjük a maradék cukrot, a sót és a citromhéjat. Hozzáadjuk az olajat, a felfutott élesztőt, illetve annyi vizet, amennyit a tészta felvesz, és szép simára dagasztjuk. Kb. egy órát hagyjuk pihenni, majd a deszkán átgyúrjuk. Ezután négyfelé vágjuk a tésztát, majd mindegyik darabot elfelezzük. Ezeket a kis cipókat hosszú rudakra sodorjuk, és sütőpapírral tepsibe helyezzük. Ha a gubatésztával teleraktuk a tepsit, akkor vagdossuk be keresztbe, falatnyi darabokra őket. Ne vágjuk át teljesen a tésztát, így a rudak sütéskor egyben maradnak, és szét lehet majd törni őket. 170 °C-on 20 perc alatt készre sütjük, és a kamrába rakjuk szikkadni. 1-2 nap száradás után lehet felhasználni. Ha már megszikkadt, akkor falatnyi darabokra vágjuk. Az öntethez a fél litert tejet felmelegítjük. Teszünk bele egy csomag vaníliás cukrot és egy kis vajat. A tojások sárgáját kicsit kikeverjük egy evőkanálnyi cukorral. Ezután a forró tejből adunk hozzá egy merőkanálnyit, elkeverjük, majd az egészet a tejhez öntjük. Egyet forralunk rajta, majd meglocsoljuk vele a gubatésztát. Jól átkeverjük, hogy minden darab be tudja szívni a vaníliás krémet. Ezután a mákkal is alaposan összeforgatjuk. Egy nagyobb tortaformát kivajazunk, és belerakjuk az ízesített gubatésztát. Jól nyomkodjuk bele. 180 fokon kb. 30 perc alatt pirosra sütjük. Ezután kivesszük a sütőből, és megkenjük a tetejét szilvalekvárral. A tojásfehérjéket négy púpos evőkanál cukorral habbá verjük, majd ráhalmozzuk a guba tetejére, és visszatesszük a sütőbe 140 fokra. Ha a teteje elkezd pirulni a habnak, el is készült a torta. A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:    • Borbás Marcsi: Konyhám   Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el: https://egy.hu/receptek Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg: https://www.smeg.com/hu   / smegmagyarorszagofficial   Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka: https://www.egy.shop.hu/Kertem-nappal... https://www.egy.shop.hu/Kertem-ejszak... https://www.egy.shop.hu/Kertem-kezkre... Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve: Borbás Marcsi: Édes békeidők 2. 🤑Webshop: https://www.egy.shop.hu/ 🍗 Még több recept: https://egy.hu/receptek 😎 Facebook:   / egy.hu.official   📱 Instagram:   / egy.hu_official   🤑Webshop: https://www.egy.shop.hu/ #borbásmarcsi #egyponthu #recept