Sepia en salsa. Choco en salsa. Pota en salsa. Jibia en salsa. Chocoana en salsa. Muía en salsa.

🍽️ ¡Hoy he preparado una deliciosa receta de Sepia en salsa! 🦑✨ 🌊🦑 ¿Sabías que la sepia se llama de manera diferente en distintas partes del mundo hispanohablante? 🌍🗺️En España 🇪🇸, se le llama "Jibia". 🇨🇴 En Colombia, la conocen como "Choco", mientras que en 🇪🇨 Ecuador, la llaman "Chocoana". 🇻🇪 En Venezuela, se refieren a ella como "Muía", y en 🇵🇪 Perú, le dicen "Totona". 🇨🇱 En Chile y 🇦🇷 Argentina, utilizan el término "Pota". Una receta fácil, llena de sabor y con un toque especial de vino manzanilla que hace que la salsa sea simplemente irresistible. 😋 📋 Ingredientes: 4 Sepias pequeñas @torryharris.es 1 Cebolla 1 Pimiento rojo 2 Zanahorias 150gr Tomate Triturado 6gr Azúcar moreno 2 Hojas de laurel 300ml Vino manzanilla 10 Clavos de olor Sal Aceite de oliva 👩‍🍳 Paso a paso: 1. Calienta aceite de oliva en una olla a fuego medio. 2. Añade cebolla, pimiento, zanahorias y hojas de laurel picados, sazona con un poco de sal y sofríelos. 3. Cuando estén bien sofritos, agrega el tomate y el azúcar, y deja reducir el tomate. 4. Incorpora la sepia, el vino y los clavos de olor. Cierra la olla y cocina durante 12-15 minutos después de que comience a salir vapor. 5. Retira la sepia y las hojas de laurel, bátelo todo y deja reducir la salsa a tu gusto. #recetas #receta #cocina #comidasaludable #comida #gastronomia #restaurante #delivery #food #ifood #gourmet #recipes #recipe #cooking #foodie #foodporn #foodphotography #healthyfood #cook #tasty #homecooking #foodstagram #yummy #delicious #salsas #salsa #tgif #aove #pescado #tapas