7個烘培麵包麵團的技巧。第5個讓人想起星空
食譜：https://www.yokofu.tw/tips-for-bread-... 越來越多人，會在家裡自行烘培麵包。然而，有時候會想來點小變化。這邊有7食譜，可以技巧性的改變麵包外表和口味，不僅味道鮮美，看起來也很專業。 麵包基底食材 所需食材 500 g 麵粉 330 ml 水 13 g 鹽 1包 酵母菌 2–3 湯匙溫水溶解酵母菌用 (約35 °C) 何準備麵包麵團： 用溫水攪拌酵母，靜置15分鐘。然後將麵粉與鹽混合，在中間按下一個凹洞，倒入酵母水，將全部食材揉成麵團。將其放在溫暖的地方半小時，然後折疊起來，再次靜置30分鐘，可以開始。 教學說明可以在這裡找到：https://www.yokofu.tw/tips-for-bread-...
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