【Sam's coffee life】在家的陶鍋烘豆—淺焙操作紀錄! 【Homemade coffee roasting With Pottery Pot －Light】
非洲肯亞-冽里- AA 夜裡花 19/01批次 陶鍋鍋烘焙 工具：8號土鍋 8'33 轉黃 14'07" 一爆 16'31" 下豆 淺焙 － 失重率 12.7% DTR：144秒/991秒 = 14.5% 有人問為何喜歡手工烘豆呢？ 1.因為沒錢買機器 ~ 啃！非常現實的原因！ ╮(▔▽▔)╭ 2.因為手工烘豆(特別是陶鍋)，可以在過程中完整感受 豆子溫度，顏色，味道，聲音的變化，特別是在竹匙 撥翻時，可以感受到豆子重量，硬度上的變化(這是使 用機器烘豆無法感受到的！)，這就是無可取代的 『手感』啊。。。 手工烘豆-就像是開操控性能好機械式的手排車， 沒有循跡控制，方向盤偏重手，路感 回饋清晰，在到達目地的過程中，你需要 全身灌注全身投入，可以如實完整的感受 整個過程與變化。 機器烘豆-就像是開高科技豪華自動駕駛的自排車， 一切輕鬆寫意，精準不失誤又安全，在 到達目的地的過程，可以毫不費神輕鬆 寫意的享受乘坐品質與速度感！ 你也在家烘豆嗎？ 機器烘豆還是手工烘豆呢？ 一起交流分享吧！ #陶鍋 #烘豆 #炒豆 #淺焙 #手作 #咖啡 #烘焙 #手炒 #DIY #Pottery pot #coffee roasting #homemade #roasting #coffee
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how to roast coffee at home
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