Lentejas con tocineta, la versión más rápida y fácil pero cargada en sabor!

Y en el día a día no podría faltar esta deliciosa y fácil receta, y les traigo los secretitos para que las lentejas agarren buen sabor y no se quede sólo en el caldo. Les dejo la receta a continuación: 🥓400 g de lentejas 🥓4-5 tiras de tocineta 🥓1 cucharada de mantequilla 🧄3 ajos 🧄1 rollito de culantro (cilantro) 🧄1 rollito de culantro coyote (cilantro mexicano) 🥬2 ramitas de apio 🥬½ cebolla 🥬½ chile dulce (pimentón) 🥕1 cucharadita de orégano 🥕½ cucharadita de pimienta negra 🥕1 cucharadita de sazonador completo 🌶2 cucharaditas de achiote 🌶½ cucharadita de mostaza 🌶½ cucharadita de salsa inglesa 🥔3 papas 🥔7 tazas de agua 🥔1 zanahoria 🧈¼ de cucharadita de azúcar 🧈1 cucharada de sal 🧈Chile picante (opcional) 1. Lavamos las lentejas y la tocineta para remover el exceso de grasa que pueda tener. 2. En una olla grande y a temperatura media agregamos las lentejas y ponemos a sofreír con la mantequilla, agregamos la tocineta picada y continuamos sofriendo. Picamos el chile dulce, la cebolla, culantro, apio y los ajos y los agregamos al sofrito, y continuamos mezclando y sofriendo para que las lentejas vayan agarrando sabor. 3. Agregamos el orégano, pimienta negra, sazonador completo, el achiote y la papa picada, todo esto antes de agregar el agua; continuamos sofriendo por unos minutos más. Cuando todo esté bien sofrito agregamos el agua y dejamos que la lentejas se terminen de cocinar penetrando todo el sabor dentro de ellas. 4. A medio cocer de las lentejas, agregamos la mostaza, salsa inglesa y la sal y dejamos que la lenteja siga absorbiendo el líquido y a la vez liberando su almidón. Una vez que la lenteja esté cocida, agregamos la zanahoria al final, justo para evitar que se sobrecocine. Dejamos que la zanahoria se cocine y el caldo obtenga el espesor deseado. ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . Para los que me han preguntado, las hermosas ollas y platos glaseados que uso los pueden conseguir en Cerámica Artística Salitral, les dejo el enlace acá:   / ceramicaartisticasalitralcr   Muchas gracias por ser parte de la comunidad, síganme en Facebook, donde día a día comparto otros secretitos de la cocina 😉 Les dejo mi enlace a continuación:   / d%c3%ada-a-d%c3%ada-con-marissa-1029775414...   ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾