단호박 롤케이크(Pumpkin Rollcake) - 스메그올인원터치오븐과 함께하는 계절 담은 베이킹

아주 작고 맛있는 단호박이 나오는 계절이에요. 단호박과 생크림의 조합 드셔본 분들은 모두 👍🏼 노란색에 만듬새도 귀여워 선물하기에도 좋은 단호박 롤케이크 영상입니다. 스메그 올인원터치오븐으로 구워낸 비스퀴 롤시트는 구움색이 전체적으로 균일하게 나와 더 맘에 들어요. 가정에서 그리고 소형 카페에서 사용하기에도 참 좋은 스메그오븐입니다 🙂 재료 노른자 85g 바닐라익스트랙 설탕 33g 흰자 130g 설탕 72g 박력분 75g 단호박가루 10g (없으면 박력분 +10g) 슈가파우더 단호박 2개 체에 내린 단호박 120g 생크림 30g / 220g 설탕 25 g Ingredients 85g Egg yolks 33g Sugar 130g Egg whites 72g Sugar 75g Cake flour 10g pumpkin flour (or 10g cake flour) Powdered sugar 2 Pumpkins 30g Fresh cream 220g Fresh cream 25g Sugar 순서 1. 노른자. 바닐라익스트랙. 설탕을 넣고 뽀얗게 휘핑합니다. 2. 흰자에 설탕을 나누어 넣으며 힘 있는 머랭을 만들어줍니다. 3. 1에 머랭을 나누어 넣으며 섞어줍니다. 4. 체에 내린 박력분과 단호박가루를 넣고 섞어준 후 지름 12mm 원형깍지에 담아 팬에 파이핑합니다. 5. 슈가파우더를 뿌려줍니다. 6. 180도 오븐에서 10분간 구워냅니다. 7. 단호박 2개를 전자렌지 1분 돌려준 씨를 제거 합니다. 3/4은 전자렌지 5분 돌려준 후 껍질을 제거하고 체에내려120g 준비합니다. 나머지는 껍질을 벗기고 큐브 모양으로 잘라 2분 돌려 익혀줍니다. 8. 120g의 단호박과 30g의 휘핑 하지 않은 생크림을 먼저 섞어줍니다. 9. 생크림220g과 설탕과 휘핑한 후 8과 고르게 섞어줍니다. 10. 시트에 크림을 바르고 단호박큐브를 올린 후 말아줍니다. 11. 냉장고에서 굳혀준 후 4cm 간격으로 잘라줍니다. 스메그 올인원 터치 오븐 https://www.smegkorea.com/product/pro... Blog : www.maison-olivia.com Instagram : maison_olivia mail : [email protected] 음악/BGM 제공 -    / @epicgardener4367