Nikmatnya Warung Ikan Sembilang Pundong Raya di Ujungpangkah Gresik Ramai Diserbu Pelanggan

Download aplikasi berita TribunX di Play Store atau App Store untuk dapatkan pengalaman baru Vp: Saiful Sholichfudin Reporter: Willy Abraham Host: Cindy Dinda TRIBUNMADURA.COM - Sebuah warung ikan Sembilang di Ujungpangkah, Gresik ramai diserbu pelanggan. Rasa yang nikmat dan porsi yang mantap membuat warung di Desa Pangkah Kulon, Kecamatan Ujungpangkah, Kabupaten Gresik kian ramai Jika biasanya warung makan menyajikan menu laut dalam porsi kecil, berbeda dengan warung sederhana di pesisir utara Gresik ini. Warung Ikan Sembilang Pundong Raya justru terkenal dengan sajian serba ikan sembilang dalam porsi wajan besar. Pemilik warung, Humam (53), mengatakan, sudah 14 tahun setia menyajikan aneka olahan ikan khas pesisir. Mulai dari asem-asem atau kelan kepala sembilang, botok sembilang, telur sembilang, hingga asem-asem ikan kiper, kepala manyung, kare kepiting, dan udang windu goreng. Semua menu dimasak dengan bumbu rempah khas Gresik yang gurih dan tidak berbau amis. Seluruh menu disajikan di atas wajan, bahannya dari ikan segar hasil suplai pemancing handal. Favorit pelanggan tetap asem-asem kepala sembilang, selain itu banyak juga yang pesan kare kepiting dan udang windu goreng. Meski porsinya besar dan bisa disantap ramai-ramai, harga menu di warung ini masih terjangkau. Mulai Rp15 ribu, Rp30 ribu, hingga Rp60 ribu per porsi, tergantung besar-kecil ikan yang disajikan. Bahkan untuk porsi wajan besar, harganya hanya Rp120 ribu – Rp135 ribu. “Menu utama Sembilang ada variasi udang windu, dan lainnya ada banyak pilihan. Paling favorit Sembilang dan kepiting telur,” tambah Humam. Tak heran jika omzet kotor warung ini bisa tembus Rp3 juta sampai Rp9 juta per hari. Setelah dikurangi biaya operasional, Humam tetap bisa meraup cuan bersih Rp15 juta – Rp25 juta per bulan. Agar pelanggannya tetap setia, Humam konsisten menjaga cita rasa dan tidak menaikkan harga. Ia tetap menggunakan bumbu rempah asli meski harga bahan baku naik turun. #tribunmadura #sampang #pamekasan #bangkalan #sumenep