Saperi&Sapori - Zafferano di Caraglio e della Valle Grana

In questi anni la Valle ha dimostrato di essere un territorio accogliente, aperto a nuove realtà. A confermarlo sono le parole e l’esperienza di Mauro Rosso, Manfredi Rosso, Sofia Gaviglio e Luca Barraco. Lo zafferano, già coltivato in valle un secolo fa, è tornato ad essere protagonista a partire dall’iniziativa e dalla curiosità di un singolo, dando vita a una rete che attraversa comuni e borgate e mette insieme persone e aziende che hanno in comune una visione del territorio e di chi lo abita. La condivisione dei saperi contribuisce alla crescita di una realtà agricola inclusiva in cui i giovani produttori sono determinanti. Scopri di più su http://www.terradelcastelmagno.it/sap... La ricerca antropologica esito del progetto Saperi&Sapori, finanziato grazie alle L.58 della Regione Piemonte: lo ZAFFERANO DI CARAGLIO E DELLA VALLE GRANA.